Когда любишь человека, хочется радовать его и дарить романтическое настроение. Прекрасная возможность продемонстрировать свои искренние чувства появляется в праздничный день. Если мужчины преподносят женам, девушкам и подругам на праздники цветы, конфеты, подарки, то барышни в свою очередь стараются накрыть вкусный стол для дорогого сердцу человека.
Что приготовить в праздничный день? Чем удивить мужа, какие кулинарные изыски накрыть на стол, чтобы он почувствовал всю любовь и страсть, вложенную в яства. Предлагаем несложные, но оригинальные и изысканные рецепты, которые понравятся любимому мужчине и создадут романтическую атмосферу.
Рецепт 1. Запеканки «Сердце»
Это мясное блюдо, которое можно приготовить в виде сердца. Запеканки хватит на двух влюбленных, что очень символично в праздничный день.
Ингредиенты для запеканки:
· Фарш (куриный, свиной или говяжий) – 200-300 грамм;
· Грибы шампиньоны – 300 грамм;
· Сыр (желательно твердых сортов) – 50 грамм;
· Болгарский перец – 1 штука;
· Лук – половника;
· Соль, перец.
Мясной фарш нужно посолить, добавить перец и тщательно перемешать, чтобы он получился пластичным и мог держать форму. Затем мокрыми руками выкладываем его на противень, который покрывается пергаментом или фольгой. Фаршу придаем форму сердца.
Включаем духовку на 180 градусов, а пока она греется, продолжаем делать праздничную запеканку.
Вымытые шампиньоны нарезаем тонкими пластинами и выкладываем на мясной фарш. Грибы должны также повторять форму сердца. Следующим слоем идет мелко нашинкованный лук. Сверху сердце покрывает натертый на крупную терку твердый сыр. На него выкладываем порезанный кубиками красный сладкий перец.
Отправляем запеканку в духовку на 25-30 минут. Блюдо в виде сердца подается горячим.
Рецепт 2. Салата «Тайная страсть»
Аппетитное блюдо непременно вызовет восторг у мужа, особенно если приготовить его в праздник. Салат легкий, вкусный и готовится очень просто.
Ингредиенты:
· Баночка консервированной сладкой кукурузы;
· Куриное филе – 250 грамм;
· Ананасы консервированные – 5 колец;
· Сыр твердых сортов или Гауда – 100 грамм;
· Нежирная сметана или йогурт – 100 грамм.
· Яйца – 4 штуки.
Отвариваем до готовности куриное филе, яйца. Затем выкладываем порционно слоями салат в прозрачные стаканы или бокалы. Первый слой – кубиками нарезанное филе, второй – натертые на терку яйца, третий – ананасы. Сверху должен быть сыр. Каждый слой промазываем сметаной или йогуртом. Готовый салат нужно поставить на несколько часов в холодильник.
Рецепт 3. Желе из шампанского
Шампанское можно не только разливать по бокалам и пить за празднично накрытым столом. Из шипучего алкогольного напитка готовят великолепное желе на десерт. Это легкое, изысканное угощение придаст завершенности подобранному меню. Шипучий алкоголь вместе с другими ингредиентами сделают необычное лакомство пикантной особенностью романтического вечера.
Ингредиенты:
· Клубника (можно заменить консервированными персиками) – 150 грамм;
· Шампанское – 250 мл;
· Сахарный песок – 70 грамм;
· Желатин – 2 чайные ложки;
· Лимон или апельсин – 1 штука.
Небольших размеров лимон или апельсин обдаем кипятком, натираем на мелкой терке цедру. В кастрюльку высыпаем сахар, добавляем 150 мл воды и цедру лимона. Ставим посуду на плиту и на медленном огне варим ее содержимое до тех пор, пока сахар растает. Сладкая вода должна остыть, а цедру достаем и выбрасываем.
Свежую клубнику нужно помыть. Оставляем для украшения несколько ягодок, а остальные перемалываем в блендере.
Лимон или апельсин, с которого сняли цедру, выжимаем сок, добавляем в него желатин и оставляем на пару минут до набухания. Чтобы желатин быстрее растворился, его можно подогреть на водяной бане. После добавляем в него пюре из клубники и шампанское. Все обязательно перемешать.
Теперь готовую смесь раскладываем по формочкам, а после того, как желе застынет в холодильнике, украшаем его свежими ягодами клубники.
Оформление стола, закуски, напитки
Начнем с напитков. На праздничный стол обязательно поставить шампанское, по желанию красное или белое вино, некоторые отдают предпочтение ликеру или мартини. От крепкого алкоголя лучше отказаться. Также украсит романтический вечер утонченный и волшебный алкогольный пунш с лимоном. Приготовить его не составит труда.
Ингредиенты:
· Лимон – две штуки;
· Сахарный песок – 50 грамм;
· Водка – 50 мл;
· Шампанское – 400 мл.
Лимоны промыть под горячей водой, очистить от цедры. В посуду выливаем полстакана воды, добавляем сахар. Варим сироп на огне до полного растворения сахара. После добавляем в него лимонную цедру и оставляем на два часа.
Из лимонов необходимо выжать сок, смешать его с водкой и сладким сиропом. Готовый состав выливаем в стеклянную чашу, добавляем шампанское и лед. Пунш станет отличным дополнением к праздничному столу.
Не стоит забывать и о закусках, которые наверняка оценит голодный и влюбленный муж. Предлагаем несколько простых и бюджетных рецептов подходящих к любому празднику.
Рулет из лаваша: лаваш + сливочный сыр + буженина.
Рулет с сыром: лаваш + салями + соленый огурчик + плавленый сыр + зелень.
Канапе «Звездочка»: тостовый хлеб + сыр Янтарь + красная икра + укроп.
Шашлык из кеты: обжаренное филе рыбы + помидор + лимон + лаваш + зеленый лук.
Канапе слоеное: хлеб + зеленый горошек + томаты + сливочный сыр + чеснок + зелень.
Когда все блюда, закуски и напитки готовы приступаем к сервировке стола. Красивое оформление интерьера для романтического ужина не будет лишним.
· Скатерть.
Уместен красный, розовый, пурпурный, малиновый цвета скатерти. Также ткань может быть белого цвета декорированная красными лентами или сердцами.
· Салфетки.
Постарайтесь подобрать в тон скатерти тканевые салфетки. По возможности сложите их в форму цветов или положите в пустые бокалы. Это будет выглядеть очень элегантно, утонченно.
· Посуда.
Она по цвету должна перекликаться с другим декором стола. Дополнят тарелки мельхиоровые или серебряные столовые приборы. Фужеры декорируйте лентами, стразами или блестками.
Создать романтическую атмосферу поможет полумрак. Обязательно украсьте стол свечами в изысканных подсвечниках. Для фона включить легкую, расслабляющую музыку.
С уверенностью можно сказать, что вкусный ужин, праздничные закуски, десерт и напитки, прекрасно оформленный стол станут отличным подарком мужу. Самое главное, женщина должна надеть красивое платье, сделать прическу и не забудьте про капельку дурманящих духов.
Хорошего вам праздника!