Когда двух бутылок уже недостаточно.
IPA – король пивного рынка. В топ-20 всех бутылок мира по версии BeerAdvocate, девять – ипы. Крафтовые ребята уж больно облюбовали этот сорт, поэтому когда берешь ипу, бессмысленно гадать, какой она будет на вкус – обжигающе горькой, милкшейкно-фруктовой или вообще мерзкой с привкусом аспирина – ипа может быть любой. Внутри одного конкретного сорта можно найти практически любые оттенки, но одна объединяющая их все деталь все же есть: IPA – это пиво с повышенной горечью.
Так как ипы производят все кому не лень, у нас есть прекрасная возможность купить и дешевую бутылку, и дорогой крафт, и редкий импорт, чтобы понять, чувствуется ли разница в цене на вкус, и стоит ли переплачивать в пять раз ради модной этикетки. Сегодня мы попробуем три (боже, я же сопьюсь) ипы, каждая из которых является в некотором смысле эталоном в своей категории.
Бюджетная – Волковская IPA
Признаюсь, Волковская пивоварня – моя любимая. Не бог весть какой ассортимент они компенсируют крутым неймингом и классными этикетками. За дизайн, креатив, логотип и прочие метапоказатели – жирный лайк.
У "волков" Ипа стала настоящим прорывом и вообще пионером на широких прилавках. Сейчас разливают уже третье поколение, плюс одно NitroIpa, а цена до сих пор держится на смешном уровне жигулевского.
Дорогая крафтовая – AF Brew Fuck the Dust
Ультимативный сорт от питерских гигантов – тройной эль с двойным (!) сухим охмелением на хмеле Citra или Mosaic. Что? Да!
Иными словами – отвал башки по цене хорошего бизнес-ланча.
Импортная – Vieux Bruxelles IPA
Участвует в качестве контрольной группы. В магазинах встречается исключительно редко, так что просто посмотрим, как там у них в европах (спойлер – эмигрировать пока рано) .
А теперь по существу.
Этикетка. Игра была равна...
Все три бутылки скорее разочаровывают.
Волковская Ипа – самая скучная в своей линейке (сравните с APA!). Непримечательную и пустоватую иллюстрацию лишь слегка вытягивает приятный логотип. Еще и бутылка 0.45 – наедалово.
4/10
AF Brew лишь чуть лучше. Нескучная типографика, яркое название, приятная текстура и кислотные цвета намекают на бескомпромиссность содержания. Но банка... Лично у меня жестяные банки ассоциируются с самой дешевой спиртягой а-ля Охота Крепкое. Пить из такой бутылки невкусно, а в закатных лучах на скамейке у подъезда не оценишь мутный осадок на дне. Никакого кайфа.
4/10
Vieux Bruxelles – типичное европейское уныние. Всё чисто-аккуратно, но никакой души. Алё, я ж не лагер купил, дайте мне крафтовости, дайте мне горчинки на этикетке! У нас как-то подушевнее относятся даже к масс-маркету.
2/10
Вкус. Крутой и еще крутее
Ругать Волковскую Ипу – всё равно, что искать сценарные косяки в очередном Форсаже. Да, у Вина Дизеля одна эмоция крутого парня на весь фильм, машины летают похлеще илоновской теслы, а патроны никогда не заканчиваются, но камон. Главное-то, что Доминик Торрето опять всех победил, а в конце будет врум-врум и бдыщь-бабах. За этим мы на это говно и ходим!
С Волковской Ипой та же история. Да, вкус однообразен и не балует многочисленными нотками, вместо послевкусия одна горечь, а запаха и нет по сути, но а что вы хотели от пива за семьдесят рублей? Главное в таком пиве, что оно не напрягает и не бесит какой-нибудь неприятной особенностью. Горечь есть, но она умеренная, а вкус можно полностью описать одним словом – нормальный. Он не старается претендовать ни на какие эпитеты, и просто радует в конце тяжелого рабочего дня.
Такое пиво несет скорее важную просветительскую работу. Твой батя годами пил сплошные лагеры да пшеничку, а тут на соседней полке стоит что-то новенькое, молодежное и совсем недорогое. Авось возьмет, распробует – и жизнь вечер станет веселей.
6/10
Ребят, Fuck the Dust – это как секс
Причем жесткий секс с порнозвездой – никаких прелюдий, запах сразу валит тебя наповал апельсиново-травяным коктейлем. А дальше, божечки, что тебя ждет дальше... Пиво настолько плотное, что его можно разбавлять и продавать как просто хорошую ипу – как будто ты купил цитрусовый ликер для коктейля, но не дождался и пьешь его с горла. Доминирование сладости сначала обескураживает (я же купил трипл ипу, где моя горечь?), но лучше доверься своей партнерше и получай удовольствие – хмелевая горчинка проявится под конец. А пока кайфуй от переплетения кислинки, горчинки и сладости. И никакого презерватива спирта – ведь он только все портит.
Если серьезно, то AF Brew FtD – лучшая ипа на рынке. Вкус слишком хорош и многообразен, чтобы про него читать, иди в магазин уже.
Нельзя просто так сразу перейти от AF Brew к нашему следующему экспонату – мужчины знают, обычно нам нужно время. Здесь время нужно для того, чтобы, во-первых, обнулить свои вкусовые рецепторы, а во-вторых, попытаться абстрагироваться от огромной цены в три сотки. Там, в Бельгии, Vieux Bruxelles – никакое не элитное пиво, обычный массмаркет, а здесь оно попадает в ценовую категорию наших топовых сортов. Заслуженно?
Нет.
Вью Брюссель – обычная ничем не примечательная ипа. Про нее можно сказать почти всё то же самое, что и про Волковскую – та же несильная горечь, и неплохой вкус без откровений. Есть приятная сладость при первом глотке, запах радует цветочными мотивами, и это было бы отличное пиво за сто — сто двадцать рублей, но жаль, оно стоит втрое дороже. Будете в Бельгии – можно смело брать, а здесь пока поддержим отечественного производителя.
Итого
Волковская – топ за свои деньги, AF Brew – топ за любые деньги, Вью Брюссель – топ где-то там у них. Хороший выдался вечер!
____
Пить вкусное пиво – это, конечно, хорошо, но еще надо чем-то закусывать. Для этого подписывайтесь на нашу тэгэшечку, там мы рассказываем про еду, рестораны и прочую вкусноту. И не забывайте охлаждать бокалы.