В чем секрет четырехкратного чемпиона по кроссфиту Мэта Фрейзера? Это кето диета? Палео? По правде говоря, это его невеста Сэмми Мониз. Она планирует график питания, готовит для него блюда, а затем следит, чтобы он съел все до последнего кусочка. Это большой труд и подвиг, учитывая то, что он сжигает более 9 000 калорий в день.
Мэт Фрейзер самый подготовленный человек на Земле. Он четыре раза подряд выигрывал Кроссфит Игры, и на сегодняшний день ему нет равных. Его лучшие результаты в приседании со штангой на спине — 220 кг, в становой тяге — 226 кг, в рывке — 143 кг. Но, как скажет любой, кто пытался достичь высоких целей в фитнесе, результаты зависят не только от времени, проведенном в зале. Нужно также соблюдать определенную диету, исходя из своих потребностей. Недавно Мэт и Сэмми присоединились к комику Джеймсу Дэвису в эпизоде кулинарного-шоу "Поваренная книга спортсменов Nike", чтобы обсудить питание кроссфит-звезды.
Мэт честно признался, что без Сэмми он бы не смог соблюдать диету, ведь он совершенно не умеет готовить. Он даже сказал, что благодаря ей не подходил к плите целых четыре года. Кроме того, с таким занятым человеком, как Мэт, которому нужно потреблять 9 300 калорий в сутки, Сэмми вынуждена повсюду ездить вместе с ним, причем везти с собой всю приготовленную еду, потому что каждый прием пищи имеет значение. Джеймс Дэвис поинтересовался у Сэмми, из чего же состоит рацион питания Фрейзера, и она с улыбкой ответила:
"Много еды. Очень много еды. Преимущественно это большое количество риса, а также постоянное отслеживание потребляемых калорий. Я бы сказала, что это работа с частичной занятостью".
Сэмми заменяет Фрейзеру профессионального диетолога. Она составляет для него план питания, готовит сытную, аппетитную еду и делиться новыми рецептами в своем Инстаграме, на который подписаны почти 300 тысяч человек.
Вот как выглядит любимое блюдо Фрейзера — жареный рис с говядиной.
Ингредиенты для маринада
- Соль, ¼ ч. л
- Вода, 1 ст. л
- Щепотка пищевой сод
- Жидкие аминокислоты, 1 ч. л.
- Кукурузный крахмал, 1 ч. л.
- Оливковое масло, 1 ч. л.
Ингредиенты для соуса:
- Теплая вода, 1 ст. л.
- Сахар, ¼ ч. л.
- Кунжутное масло, ½ ч. л.
- Жидкие аминокислоты, 3 ст. л.
Другие ингредиенты:
- Говядина, 340 гр.
- Яйца, 2 шт.
- Оливковое масло, 1 ст. л.
- Измельченный чеснок, 1 ч. л.
- Небольшая луковица, 1 шт.
- 2 чашки вареного белого риса
- Горох (замороженный или консервированный), ¾ чашки
- Морковь, ¼ чашки
- Мелко нарезанный зеленый лук
Рецепт
В большой миске смешайте все ингредиенты для говяжьего маринада. Затем добавьте говядину, нарезанную тонкими ломтиками. Накройте миску и поставьте в холодильник на 30 минут. Чтобы приготовить соус, смешайте в маленькой миске горячую воду, сахар, кунжутное масло и жидкие аминокислоты. Взбейте яйца, обжарьте их на сковороде на среднем огне и отложите в сторону. Затем возьмите глубокую сковороду или вок, поставьте на средний огонь и обжарьте говядину со всех сторон до желаемой степени готовности. Откладываем приготовленную говядину в другую чашку, добавляем в сковороду оливковое масло и загружаем туда чеснок и мелко нарезанный лук. Обжаривайте до тех пор пока лук не станет мягким (примерно 5-7 минут). Добавьте к овощам рис, залейте соусом и готовьте еще 5 минут. После чего возвращаем в сковороду мясо вместе с вытекшим из нее соком, добавляем горох с морковью, перемешиваем и готовим еще 5 минут. Затем добавляем яйца. Выключите плиту, добавьте кунжутное масло, перемешайте, посолите по необходимости, и подавайте на стол, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
На протяжении всего развлекательного шоу Фрейзер с невестой обсуждают свои уникальные потребности в еде. Они объясняют, что Мэт решил кардинально поменять подход к питанию, после того, как 2 раза подряд проиграл чемпионат мира. Он следит за своим питание не для фигуры, а исключительно ради повышения производительности. Видео заканчивается тем, что они заставляют Джеймса Дэвиса провести с ними несколько тренировок по кроссфиту.
