Сегодня поделюсь своим рецептом приготовления очень вкусных фаршированных макарон. Такие макароны прекрасно подойдут как для обеда, так и для семейного ужина. Готовить их очень просто, а исчезнут со стола буквально за считанные минуты.
Ингредиенты:
Макароны ( большие) - 250 грамм
Мясной фарш - 400 грамм
Лук репчатый (для фарша) - 70 грамм
Морковь - 150 грамм
Лук репчатый - 100 грамм
Сливки - 500 миллилитров (+/- 100 миллилитров, в зависимости от сорта макарон)
Сыр - 150 грамм
Масло растительное - 6 столовых ложек ( 2 для варки макарон, 2 для обжарки фарша, 2 для обжарки лука и моркови)
Соль, перец черный молотый по вкусу
Итак, берем крупные макароны, у меня ракушки, отвариваем в подсоленной воде с добавлением растительного масла до полуготовности около 5-6 минут. На упаковке написано варить 7-9 минут. Далее выкладываем макароны на тарелку по отдельности, чтобы они высохли и не слиплись.
Мясной фарш обжариваем на сковороде с мелко нарезанным луком, добавляем соль и черный молотый перец.
Пока варятся макароны и жарится фарш приготовим подушечку из нарезанного полукольцами лука и натертой на корейской терке моркови, обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Теперь все ингредиенты необходимо сложить на противень. Первым слоем будут жаренные лук и морковь, их я кладу для того, чтобы в дальнейшем макароны устойчиво лежали на противне. Каждую ракушку начиняем фаршем, кладем поверх лука и моркови.
Теперь необходимо залить все сливками, если нет сливок смешайте сметану с молоком.
Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
Достаем, посыпаем натертым на мелкой терке сыром и запекаем еще 10 минут.
Вкусные фаршированные макароны готовы.
Посыпаем зеленым луком, укропом. Подаем к столу пока не остыли.
Приятного аппетита!
Если Вам понравилась статья , ставьте лайк и не забудьте подписаться на канал. Спасибо.