Когда совсем не хватает времени, испеките эти быстрые творожные круассаны с фруктовым желе, чтобы угостить свою семью домашней выпечкой к чаю! Всего немного времени и на столе ароматная и вкусная выпечка. Творожное тесто, фруктовая начинка - это очень вкусно, ведь тесто воздушное и достаточно слоистое. В работе оно очень послушное и вы легко справитесь, даже не имея опыта. Быстро и просто и вот уже на столе ароматные круассаны из творожного теста. Меняя фруктовое желе, можно получать всегда новые круассаны.
Рецепт на 4-5 порций, время приготовления 30-40 минут.
Готовим творожные круассаны с фруктовым желе
Какие на понадобятся ингредиенты:
творог - 280 г
сахар - 40 г
сливочное масло - 80 г
мука - 180 г
разрыхлитель - 2 ч.л
яйца куриные - 1 шт.
сахар для посыпки, мармелад для начинки - по вкусу
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Прежде всего соединяем творог, сахар, мягкое сливочное масло. Все вместе перетираем или смешиваем в блендере. Далее добавляем яйцо и снова смешиваем. Вводим муку, смешанную с разрыхлителем и быстро замешиваем тесто. После этого, завернутое в пленку, отправляем его в холодильник на 10 - 20 минут. Затем делим тесто на две части. Раскатываем каждую часть в круг, размером, примерно d 25-27 см, присыпав перед этим рабочую поверхность мукой.
Дополнительно можно посыпать сахаром. Разрезаем круг на сегменты - у меня их 12, но вы можете сделать 8, чтобы круассаны были крупнее. В основании каждого сегмента кладем кусочек желе, мармелада и сворачиваем, начиная с широкой части. Затем раскатываем второй круг и также разрезаем его на сегменты.
Каждый рогалик обваливаем в сахаре и выкладываем на противень, застеленный бумагой. Заранее разогреваем духовку до 190*С. Выпекаем примерно 15 - 20 минут до золотистой корочки. Обязательно даем остыть готовым круассанам и подаем к столу.
Приятного аппетита!