Купил я как-то две большие скумбрии. Жарить слишком банально. Решили тушить с овощами, а в процессе готовки получилась вкусная уха.
Итак берем две скумбрии, очищаем нарезаем кусочками.
Штук 5 больших картофелин нарезаем большими кусками. Режем 2-3 средние моркови кружочками, пару луковиц нарезаем соломкой, измельчаем несколько зубчиков чеснока.
В кастрюлю или казан наливаем 1-2 ст.л растительного масла. Выкладываем ингредиенты слоями. Первым слоем идет скумбрия, ее посыпаем солью, перцем и специями по вкусу. Далее добавляем лук, морковь, картофель и посыпаем чесноком. Заливаем все водой. Оставляем кипеть примерно 1 час.
Через час добавляем лаврушку 2-3 листочка, душистый перец горошком 4-5 шт., и томатную пасту 3 ст. ложки, можно больше. У нас томат домашний, поэтому мы больше положили, да и томатный вкус в блюде мне очень нравится.
Еще 20-30 минут кипятим и спешим кушать. Ели так, что за ушами трещало. Даже дети с удовольствием навернули тарелку ароматного и вкусного супчика.
Подробное описание рецепта смотрите на нашем канале в YouTube
Подписывайтесь, чтобы не пропускать новые рецепты.
Приятного аппетита!