Добрый день, сегодня очередная партия ваших вопросов и моих ответов.
12. Скажите пожалуйста, а как вести учет и нужен ли он вообще.
Я могу сказать так, нет учета - нет бизнеса. Вы можете вести его как угодно, тетрадка в клеточку, Excel, 1С, специализированные программы, это зависит от ваших навыков и денег. Но без учета, а тем более без рабочей статистики, вам не видать успеха ни в цветочном, ни в каком либо другом бизнесе.
Давайте рассмотрим три основных этапа учета.
- Поставка - это то, что вы купили и привезли в магазин. Весь цветок, зелень, упаковка, коробки, игрушки и т.д. Все это должно иметь две цены: Цена покупки и Цена продажи.
- Реализация - это все, что от вас уходит. Это и продажи и подарки знакомым и продажи со скидкой и много чего, вы должны понимать что любая веточка покидающая магазин должна быть учтена.
- Списание - самая печальная статья расходов, это брак поставки, списание испортившегося цветка и многое другое. То есть все, что оказывается а помойке.
После обработки подобных данных для вас магазин может заиграть с необычной стороны.
Я как-то разговорился с хозяйкой одного салона и она со вздохом сказала "одну хризантему берут, хоть плачь". А потом, когда мы отладили систему учета оказалось что хризантема то по продажам оказалась на третьем месте, а на первом была кустовая роза, которая приходила со стоков по низкой цене и ее перематывали в букеты, а хриза продавалась поштучно, вот и сложилось такое мнение.
Кстати имея правильно поставленный учет можно понять не только какой цветок продается лучше, но и какой приносит максимальную прибыль, а это позволит грамотно корректировать закупки.
13. Что выгоднее купить франшизу или самому открыть магазин?
Я не буду подробно отвечать на этот вопрос, так как уже неоднократно поднимал эту тему, например тут и тут, но недавно мои коллеги подсчитали, что расходы на покупку франшизы выходят на 30-35 процентов больше, нежели при самостоятельном открытии. Не знаю откуда они взяли цифры, но факт остается фактом.
14. Есть ли смысл открывать магазин цветов на вокзале/в аэропорту.
Так сложилось, что у нас принято встречать дорогих гостей цветами, ну по крайней мере женщин))
Но надо заметить, что по опросам цветочников работающих вблизи этих точек за последние годы наметился спад продаж, то ли люди стали экономнее, то ли все начали покупать цветы около дома, а еще и лучше вообще их дома оставлять, дабы они не мешались в транспорте и багаже.
Насколько это может быть выгодно решать исключительно вам. но хотелось бы напомнить еще один немаловажный момент, из-за реконструкций и реноваций на вокзалах и в аэропортах требования к арендаторам резко усилились, цены на аренду очень большие, и не всегда можно решить вопрос с водой и холодом. Поэтому открывать точку - это спорный вопрос, но можно найти промежуточное решение, например флоромат - автомат по торговле цветами.
15. Я хочу открыть доставку цветов через группу в контакте/инсте/телеграмме. Как это сделать без вложений.
Есть хорошая поговорка у цветочников "Без офлайна нет онлайна". Я не знаю ни одного случая, когда человек купив коробку цветов распродал ее по заказам в виде букетов. А уж тем более поставил это дело на поток. И вот в чем проблема.
Цветы приходящие с закупки практически всегда имеют не продажный вид, им надо время отпиться, прийти в себя, распушиться) Для этого нужно и помещение и вода и подходящие условия. Вы поняли к чему я клоню.
Теперь дальше, мне писал один молодой человек, который говорил что у него все просчитано, и он будет торговать только розой. Слушать меня он категорически не хотел утверждая, что это хит заказов.
А теперь представьте на минуту, розу надо очистить, отпоить, свернуть как минимум в спираль, сделать упаковку... И где это все делать? Дома? Или на лавочке во дворе?
Кстати, а сколько займет времени раскрутка площадки с момента запуска до первого заказа? Вы точно этот срок знаете, не ошибетесь закупив цветы раньше, или оставшись без цветка в нужный момент?
Теперь следующий вопрос, я купил 100 красной розы длиной 60 см и 100 белой розы длиной 60 см. А мне позвонил заказчик и захотел срочно, в течении часа 51 розу длиной 70 сантиметров? Или желтую розу? Или розы и хризантемы? И что вы будете делать?
Побежите на оптовый склад? А вы успеете за час и купить и доставить? А если разговор в три часа ночи?
Ну а если у вас этого нет, то что? Правильно, клиент уйдет к тому, у кого все есть. И кроме розы люди заказывают сотни других цветов и размеров? Будете все это хранить на балконе в ожидании клиента?
Но можно же договориться с ближайшим складом и брать у них под заказ и доставлять - скажете вы.
Конечно можно, но тогда причем тут ВАШ бизнес. Вы просто развозите чужой цветок.
Так что он-лайн доставка может вырасти только из собственного магазина или склада с правильным оборудованием, людьми. грамотным продвижением и еще десятками факторов.
Если есть вопросы по открытию или развитию цветочного бизнеса, можете писать мне на почту cvetcons@mail.ru, я всегда с удовольствием отвечаю.
Буду рад, если Вы подпишитесь на канал и оцените эту статью "пальцем вверх", ваше внимание очень важно для меня и для робота ЯНДЕКСА))). Если есть вопросы жду в комментариях, но очень прошу вас удержаться от хамства и пустых суждений.
Ссылки на другие мои статьи:
Лучше я выкину деньги в унитаз.