От обычной коричневой гречки зеленая отличается тем, что ее не пропаривают, поэтому полезные вещества в ней сохраняются в большей степени, как говорят диетологи, позволяя сохранить молодость и здоровье на долгие годы.
Особенно ценной зеленая гречка становится для тех, кто придерживается здорового или диетического питания, а также стремится контролировать свой вес. Кроме того, в зеленой гречке, как и в обычной, не содержится глютен.
Из зеленой гречки можно готовить практически те же блюда, что и из обычной коричневой: каши и гарниры, зерновые хлебцы и блинчики, заправлять супы.
Смотрите больше: Зеленая гречка. Что это такое и зачем ее едят.
А можно приготовить и вот такой полезный и здоровый завтрак. Коктейль/смузи из зеленой гречки с растительным молоком на завтрак позволит долгое время сохранить ощущение сытости без тяжести и активизирует процессы метаболизма.
Густоту коктейля можно регулировать по своему вкусу, добавив больше или меньше молока, разнообразить вкус можно используя и другие виды растительного молока - соевого, кокосового, рисового, орехового. Если нет непереносимости глютена можно использовать и овсяное.
Смотрите также: Попкорн из гречки
Ингредиенты:
0, 5 стакана гречневой крупы 1 стакан миндального молока 1 ст. ложка семян чиа 1 ст.ложка жидкого меда или сиропа агавы (или другого по вкусу) корица и ваниль по вкусу
Порядок действий:
1. Гречневую крупу замочить на ночь в небольшом количестве воды.
2. Выложить в блендер составляющие коктейля и взбить. По желанию коктейль можно довести до однородной массы или оставить мелкие кусочки.
Подписывайтесь на канал, смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее
Смотрите и другие вкусные и полезные рецепты:
Как сварить рассыпчатую гречневую кашу.
Гидромель. Начните свое утро правильно.
3 вида растительного молока, которые можно приготовить на домашней кухне
Почему мелкие креветки лучше крупных
Диетический майонез на аквафабе
Вернуться к списку статей
Здоровое питание с наслаждением - более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.