VSOP (особенный, улучшенный, старый), означает, что самому спирту в купаже не менее четырех лет, хотя многие из них выдерживались и 10-15. Здесь список из 6 французских коньяков, которые выпускаются семейными коньячными домами имеющие долгую историю. У них небольшие партии относительно монстров индустрии (как Хенесси, Мартель и т.д.) - они берут качеством. Как говорят сами французы: «Делать отличный коньяк легко. Все, что вам нужно, это отец, дед и прадед, которые посвятили ему этому свою жизнь».
1. Monnet VSOP (40%)
Коньячный Дом Монне (1838 г.) расположен в провинции Пуату-Шаранта, около города Коньяк. Все спирты получают в соответствии с традиционными методами и выдерживаются в бочках из лимузенского дуба. Имеет множество наград, для демонстрации которых, в поместье отведена отдельная комната. Основными рынками являются Азия, Россия и Скандинавия.
Обладает ароматом с нотами ванили, сухофруктов и грецких орехов. Вкус богатый, слегка сладкий и хорошо сбалансированный, с оттенками сухофруктов, кожи и ванили. Послевкусие долгое и благородное.
Сочетается с фруктами, шоколадом и кофе, а также подойдет во время обеда и после него.
2. Prunier VSOP (40%)
Один из старейших коньячных домов Франции производящий коньяки с 1700 года. Они производят легкие и элегантные коньяки по традиционной технологии, которая не менялась более 100 лет. Произведен из коньячных спиртов с провинций Фэн Буа и Пти Шампань. Выдерживается минимум в течении 4-х лет в специальных бочках из лимузенского дуба.
Аромат коньяка раскрывается не сразу, но затем в нем проявляются тона чая, фруктовые оттенки, нотки мускатного ореха, карамели с намеком на белые цветы. Вкус богатый с фруктовыми тонами, нотками кедра и специй. Послевкусие элегантное и сладковатое.
Для любителей цветочно-фруктовых вкусов. Очень гармоничный и сбалансированный коньяк.
3. LA FAYETTE VSOP (40%)
Марка принадлежит старейшему коньячному дому Mounier, основанному в 1858 году. Сами французы говорят, что этот коньяк славится своим нежным ароматом и гармоничным вкусом. Очень популярная марка не только во Франции, но и за ее пределами. Коньяк изготовлен из спиртов, выдержанных более 4-х лет.
Обладает нежным и приятным ароматом с тонами ананаса, клубники, сливы и специй на фоне легких нот дуба. Вкус интенсивный с доминирующими ванильными нотами, слегка сладковатый. Все завершается гармоничным и изысканным послевкусием.
Прекрасный аперитив. Неожиданно хорошо подходит к острым сырам.
4. Favraud VSOP (40%)
Коньячный дом Favraud был основан в 1885 году. Спирты производятся из винограда, выращенного в фамильном поместье Château de Souillac. Коньяки Дома славятся своей мягкостью, насыщенность и сладостью. Выдержка спиртов не менее 7-и лет. Спирты выдерживают в дубовых бочках, которых в компании более 2000 и каждый год меняется не менее 20% бочек. С 2012 года принадлежит российскому холдингу из Санкт-Петербурга «Ладога». Коньяк поставляется в США, Францию, Германию, Россию и в страны юго-восточной Азии.
Аромат коньяка выражена насыщенными нотами винограда, ванили и орехов. Вкус глубокий и гармоничный наполненный тонами фруктов, шоколада и ванили. Послевкусие очень мягкое с тонами шоколада и орехов.
Если пить неспешно, то ореховое послевкусие наиболее ярко выраженно. Отлично сочетаться с десертами, свежими фруктами и кофе.
5. Roullet VSOP (40%)
История коньячного дома Roullet начинается с 1780-х годов. Эта семейная компания производит коньяки около 250 лет. Им принадлежит около 200 гектаров виноградников, 140 из которых находятся в одном из лучших районов Финс-Буа. Roullet Cognac House была одной из первых компаний, которая начала продавать коньяк в стеклянных бутылках в 1783 году. Выдержка коньяка не менее 6 лет.
Аромат имеет сложный букет с тонами цитрусовых, персика, сандалового дерева и легкими кожаными нотами. Вкус округлый, богатый и гармоничный с шелковыми танинами, мягкими оттенками фруктов и кожи, плавно переходящими в долгое, сбалансированное послевкусие.
Вкусный коньяк с хорошим соотношением цены и качества.
6. Louis Jolliet VSOP (40%)
Компания De Fussigny была основана в городе Коньяк в 1814 году. Этот коньяк был создан в честь известного путешественника и исследователя Луи Жолье. В купаже использованы спирты из лучших аппеласьонов региона Коньяк и выдержаны не менее 6 лет.
Аромат коньяка элегантный и сложный. В нем присутствуют ноты чернослива, цедры апельсина, свежей сдобы и лакрицы, которые дополняются пряным и ванильным ароматом с легкими оттенками дуба и кокоса. Долгое послевкусие с ванильными оттенками.
Сложный и эффектный коньяк, хорош долгими зимними вечерами.
Выбор как всегда за Вами.
