Сегодня я предлагаю вам, дорогие друзья, попробовать очень простое блюдо для перекуса в кругу семьи. Это аппетитные картофельные драники с ветчиной и сыром. Готовить их очень быстро по времени. Поэтому такой рецепт прекрасно выручит в тех случаях, когда срочно всех нужно накормить, а времени в обрез.
Чтобы при жарке изделия не разваливались на части, картофель после измельчения следует немного отжать от лишней жидкости и только потом соединять с остальными ингредиентами.
Приступим к приготовлению!
Ингредиенты:
- картофель (среднего размера) - 6 шт.;
- ветчина - 100 г;
- сыр твердый - 100 г;
- яйцо куриное - 1 шт.;
- мука пшеничная - 2-3 ст. л.;
- соль - 1-2 щепотки;
- зелень - по вкусу;
- растительное масло для жарки - 50-70 г.
Приготовление
1. Очищаем картофель от кожуры и измельчаем его при помощи крупной терки. Отжимаем из него влагу.
2. Добавляем мелко натертую ветчину.
3. Потом кладем к ингредиентам сыр, который тоже измельчаем при помощи мелкой терки.
4. Всыпаем немного рубленной зелени. У меня это обычно укроп и зеленый лук.
5. Разбиваем куриное яйцо.
6. Немного подсаливаем. Но с солью стоит быть осторожными, так как и в ветчине, и в сыре она уже содержится!
7. Добавляем муку и тщательно перемешиваем массу.
8. Нагреваем в сковороде растительное масло.
9. Формируем драники и кладем их в масло. Готовим несколько минут на небольшом огне.
10. Когда нижняя сторона хорошо подрумянится, переворачиваем.
Готовые драники можно подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал Варюшкины поделки и творите вместе с нами!