Друзья мои! Картофельная запеканка с некоторых пор стала нашей палочкой выручалочкой, когда ждем гостей или не хочется тратить много времени на готовку.
Очень вкусное, сытное, а главное, не очень трудоемкое по исполнению блюдо.
Нам потребуется (на противень диаметром 24-26 см):
🔹 Картофель – 8-10 штук.
🔹 Соль – 2 чайная ложка без горки.
🔹 Сырое яйцо – 2 шт.
🔹 Сливочное масло -100 гр.
🔹 Фарш любой – 400-500 гр.
🔹 Смесь перцев молотая – на кончике ножа.
🔹 Лук-репка небольшого размера – 1 шт.
🔹 Если есть, можно добавить пару веточек укропа.
🔹 Растительное масло рафинированное для смазки противня.
Рецепт приготовления:
🔹 Картофель очистить и залить холодной водой так, чтобы слегка прикрыть картофель. Для быстрого закипания добавить небольшой кусочек сливочного масла в воду с картофелем, добавить чайную ложку соли. Сварить и превратить в пюре. Добавить сырые яйца и 100 граммов сливочного масла, хорошо взбить пюре.
🔹 Тем временем разогреть духовку при температуре 250 градусов в течение 25 минут.
У каждого своя духовка и Вы должны знать лучше, при какой температуре ее прогревать нужно. Конечно, современные духовки и удобнее, и экономичнее. У нас пока "Лысьва" плита электрическая. Но в планах заменить на индукционную плиту с 2 конфорками и отдельно - духовку - вот такую! Не духовка, а сказка!
У нас уже есть маленькая индукционная плитка - мы не нарадуемся! Готовит быстро, экономично!
🔹 Фарш обжарить с луком, посолить, поперчить. Затем глубокий противень смазать растительным маслом и выложить половину картофеля в противень, разровнять, поверх слоя картофеля выложить весь фарш, поверх фарша - остальной картофель.
🔹 Аккуратно разровнять верхний слой картофеля. Поставить противень с запеканкой в разогретую заранее духовку и запечь при температуре 200 градусов на 30 минут. Верх запеканки должен подрумяниться.
🔹 Время готовки зависит от вашей духовки. Следите, чтобы запеканка подрумянилась сверху, ибо в принципе все ингредиенты практически готовы. Может быть у вас уйдет меньше времени. Кстати, для гурманов - можете за пять минут до готовности посыпать запеканку тертым сыром, получится прекрасная сырная корочка.
🔹 Подать чудо – блюдо из духовки можно со свежими овощами и листовым салатом. Либо с солеными огурчиками или квашеной капустой.
▪
▪
Приятного аппетита от @edamore.com_ !🤗 Вашими 💕 Вы вдохновляете на новые кулинарные подвиги и показываете, что мы стараемся не напрасно!
Если вы любите готовить дома, в дороге, на отдыхе, на природе или, даже, в гостинице, то книга Простые рецепты вам в помощь!
В любой поисковой системе наберите слитно, без пробелов едаморе и на первой странице любой поисковой системы вы найдете эту прекрасную книгу о вкусной и здоровой пище.
Спасибо за Ваши 👍💕