Рецепт впервые встречается в 1887-ом году в справочнике Джерри Томаса, который был автором сотни коктейлей, тем самым подтверждая вероятность его причастие к созданию Мартинез. Легенда гласит, что один счастливчик, направляющийся в Калифорнию, город Мартинез, заглянул в Сан-Франциский бар Джерри Томаса. Молодой человек предложил бармену весомый самородок золота за какую-нибудь новинку из мира коктейлей. Так «профессор» смешал коктейль, который признали одним из лучших коктейлей в мире. Джин-50 мл. Красный вермут-25 мл. Ликёр мараскино-10 мл. Биттер Оранж-1 мл. Стир. Коктейльная рюмка. Цедра апельсина.