Девочки, это настоящая находка для сладкоежек!
Самый простой, состоящий из самых доступных ингредиентов и такой вкусный лимонный чизкейк
Предлагаю вашему внимаю рецепт, в котором корж выпекать нужно
Потому что именно тогда диетический десерт очень напоминает оригинальный рецепт любимого лакомства
Итак, что нам потребуется для овсяного коржа:
- 100 грамм овсяной крупы долгой варки (я не размалывала в муку)
- Чайная ложка разрыхлителя
- Чайная ложечка сахарозаменителя (я брала мёд)
- 50 грамм кефира 1% или натурального йогурта
- 2 яйца среднего размера
Что делаем?
Смешиваем все ингредиенты и оставляем отдыхать минут 15-20.
Тем временем разогреваем духовой шкаф до 200 градусов
Набухшую овсянку выкладываем в разъемную форму и отправляем запекаться на 15-20 минут
Перейдём к твороженному слою:
- 500 грамм нежирного творога (можем позволить себе праздник и взять творог до 5%)
- Половинка лимона
- Сахарозаменитель (я снова использую мёд)
- Йогурт натуральный без добавок 150-170 грамм
- Молоко 1% 50 мл
- Желатин 15 грамм
Первым делом замачиваем желатин в холодной воде
Далее убираем косточки из лимона
Смешиваем его при помощи блендера с мёдом или сахарозаменителем
Творог + йогурт перемешивает до однородного состояния
Добавляем в творожную массу лимонную кашу
Оставляем в сторону
Для тех, кто не переживает за калорийность блюда, можно сюда добавить сухофрукты или орехи, но их также необходимо предварительно измельчить
Теперь подогреваем набухший желатин до полного растворения, добавив в кастрюльку молоко
Ни в коем случае не даём закипеть!
Убираем желатин с огня и даём немного остыть
Запечённый корж достаём из духовки и также даём ему немного остыть
Смешиваем желатин и твороженную массу
Заливаем в форму к коржу
По желанию можно украсить шоколадом без сахара фирмы Победа, как это сделала я
И убираем наше изделие на ночь в холодильник
Вуаля! Все вкусное просто!
