Приветствую друзья. Сегодня приготовим нежнейший медовик за 30 минут. Мы не будем раскатывать коржи и тратить на это время.
Нам понадобится:
-80 гр меда
-100 гр сахара 1
-100 гр сливочного масла
-3 яйца
-1 ч.л. соды (без горки)
-1 щепотка соли
-180-200 гр муки
Для крема:
-400 гр сметаны жирностью 20%
-1 ст.л. сахарной пудры
Способ приготовления:
Мед растапливаем на маленьком огне, добавляем соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты до получения карамельного цвета. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло, ждем пока полностью растопится. Пока остывает мед, взбиваем яйца на максимальной скорости в течение 5 минут, постепенно добавляя весь сахар. Остывшую смесь меда и масла добавить к яйцам и муку, мука желательно просеивать и добавлять порциями. Тесто делим на две примерно одинаковые порции и выкладываем на 2 противня с пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекаем при температуре 160 градусов 5-8 минут до готовности коржа, но зависит от толщины коржа. Готовые коржи после остывания обрезаем по краям для ровности и делим еще на 4 части каждый корж. Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой. Обрезки не выкидывайте и не съедайте они понадобятся для украшения, измельчаем обрезки блендером или кофемолкой. Каждый слой хорошенько промазываем кремом, также смазываем стенки и последний корж сверху, затем обсыпаем все это крошкой. Наш медовик готов можно кушать, но в идеале дать ему постоять 1 час для того чтобы все коржи пропитались.
Вот и все, приятного аппетита.
Надеюсь вам понравилось, подписывайтесь на канал, пишите свои Коментарии и ставьте палец вверх, вам не сложно, а мне приятно.