Сегодня я расскажу как готовить сухое варенье из груш. Приготовить именно из груш сухое варенье мне пришла мысль после того как я освоила приготовление яблочного сухого варенье. Яблочки разлетелись на ура.
Для приготовления нам нужны груши, сахар, корица. Использовать мы будем духовку и сушилку для фруктов и овощей, в моем случае дегидратор Izidri.
Нарезаем груши дольками. Если вы любите более сухое варенье, то нарезаем тоньше, если любите чтобы ломтики были мягкими потолще.
Раскладываем ломтики груш на противень и посыпаем сахаром. Я посыпала сахаром из расчета 200 грамм на 1 килограмм груш. Также добавляем корицу. Тут кто как любит больше-меньше, на свой вкус.
Ставим наш противень в разогретую духовку и запекаем при 190 градусах 30 минут. За это время сахар растает и груши станут мягкими.
Достаем противень из духовки и даем нашим грушам полностью остыть.
Теперь раскладываем нали запеченные груши на листах сушилки, я использую сетки на поддонах, после сушки легче снимать ломтики груш.
И сушим в сушилке при 50 градусах 5-6 часов. Чем дольше будете сушить тем более сухими получатся ломтики груш.
Готовое варенье раскладываем по чистым баночкам, плотно закрывая крышкой.
НННН