Здравствуйте, уважаемые читатели канала!
С вами Виктория Логинова и канал "На здоровье"
Гречка- это крупа, которую очень многие любят в России. Много различных блюд едят именно с гречкой. За рубежом ее любят не так сильно как в России и продают очень часто в аптеках, почти как лекарство от болезней.
Да, безусловно, гречка очень полезны продукт, но мало кто знает, что в ней содержится фитиновая кислота и глютен, которые вредны для вашего здоровья, а так-же не дают усваиваться многим полезным минералам и ферментам.
В этой статье мы поговорим, почему я всегда промываю гречку перед употреблением и чем опасны фитиновая кислота и глютен.
Приятного прочтения!
Давайте сначала разберемся, чем опасна Фитиновая кислота и Глютен. Фитиновая кислота- опасна прежде сего тем, что она не дает усваиваться важным для организма минералам. Если в вашем организме мало недостаток минералов, то смело можно сказать, что это именно от избытка Фитиновой кислоты.
Так-же, что-бы не допускать лишнего глютена в организме, рекомендуется промывать и вымачивать гречку. Хочу отметить еще один важный факт, что фитиновая кислота содержится по мимо гречки и в других продуктах и злаках например в бобовых и орехах.
К какому недостатку может привести Фитиновая кислота:
Прежде всего это плохое усвоения следующих минералов: кальций, железо, цинк и магний. Так-что можно попробовать восполнить данные минералы в организме с помощью гречки, рецепт которой будет ниже.
Как сделать гречку полезной?
На самом деле, рецепт довольно прост. Нужно вымачивать гречку в комнатной температуре в теплой и фильтрованной воде. Время вымачивания от 6 часов и более. Самый главный признак того, что гречка готова к употреблению- это когда она разбухнет и будет готова к проращиванию.
После вымачивания, из гречки вымывается Фитиновая кислота и частично вымывается вредный Глютен. Такая гречка даст вам хороший поток минералов в ваш организм. Таким образом вы получите полезный и питательный продукт, который возможно употребляя раньше и не знали о ее правильной подготовке к пище.
Здоровья вам и вашим близким!
Ставьте "палец вверх" и подписывайтесь на наш канал