Говорят, что чрезвычайная ситуация многому научила Далибора. Если вы долго страдаете от голода, держите пари, что вы сможете приготовить еду, о которой вы обычно не думаете. Что ели во времена кризиса?
Наслаждаться нечего, но когда голод и возможности ограничены, выбора нет. На протяжении тысячелетий люди доказывали свое творчество. Какие интересные блюда они готовили во время голода или войны?
Фасоль вместо муки
В то время как сегодня бобовые считаются недавно обнаруженным фитнес-хитом, на самом деле поляки пекли его во время Второй мировой войны. Они не получили муку, поэтому они использовали бобы. Они не имеют одинаковой консистенции, но их можно запекать вместе с ними. Важно достаточно подслащить тесто.
Луковицы тюльпанов
Во время голодного периода в конце Второй мировой войны голландцы ели то, что они гордились и излишки. Мы говорим о тюльпанах. Ядовитые срединные части и луковая кожура должны были исчезнуть перед употреблением. Остаток измельчали до порошка, который смешивали с водой, солью и выпеченным тюльпанами. Результат был на вкус как опилки, но люди ели хоть что-то.
Песочное печенье
Звучит совсем не плохо. Но те, что солдаты взяли с собой, были переварены, пока они не затверделы, чтобы продержаться как можно дольше. Они состояли только из муки и воды, и их потребление грозило сломать зубы.
Кора дерева
Съедобная часть коры сосны или березы - лубяная. Даже в трудные времена люди обогащали свой рацион, потому что он содержит важные питательные вещества, такие как клетчатка, железо или магний. Например, он был популярен в Финляндии между 1596 и 1598 годами, когда страна пострадала от неурожая из-за наводнения. Кору также добавляли в муку для увеличения ее объема и для приготовления хлеба из смеси.
Суп из крапивы
Когда вы не можете купить еду, вы начинаете искать ее вокруг себя. В прошлом люди также готовили суп из крапивы. Они просто немного поджарили крапиву и добавили воды, когда им повезло, немного бульона или немного овощей. Крапива после варки напоминает шпинат, так что все не так плохо.
Песок и листья
Есть утверждения, что отчаявшиеся люди в Африке едят песок или грязь, чтобы избавить хотя бы часть давнего голода. Проблема с нехваткой продовольствия есть, например, в Южном Судане. Местные жители получают благодарность и листья с финиковой пальмы, которую они кипятят только в воде. Они горькие и у детей диарея. Все же они потребляют их. Они также используют водяные лилии.
Питательная грязь
На Гаити пироги делают из грязи. Тем не менее, это особый вид, который богат минералами. Люди здесь потребляют их не от отчаяния, а как часть традиционной медицины.
Человеческое мясо
Неоднократно в истории люди прибегали к каннибализму. Примером является голод, разразившийся на Украине в 1932 году. Люди умирали, а те, кто выжил, пытались продлить свою жизнь, съев части своего тела.
Хлеб из опилок
Если нам нравится что-то вроде опилок, оно действительно может иметь основу в прошлом. В 18 веке эпоха голода затронула монархию Габсбургов в результате большой неурожаи, в которую вошла сегодняшняя Чешская Республика. Зерна для муки не было, поэтому хлеб готовили из опилок, в которые была добавлена капуста.
Овечьи лапки
В викторианскую эпоху в Великобритании вареные овечьи лапки были популярны среди бедных. Это блюдо было не очень вкусным, потому что его ноги были жевательными и костлявыми, но это были вариации из дешевых овощей.
P.S.Так же мы с вами можем вспомнит историю блокадного Ленинграда,когда хлеб готовили из обойного клея.Когда съели кошек,собак,мышей,голубей...всех кого могли найти. Так уж сложилось что как внучка и правнучка блокадников я их истории знаю из певых уст. И сегодня когда нам не легко я думаю, что некоторый их опыт будет полезен.Например я варю суп с крапивой и дети им довольны.Я её и на зиму заготавливаю. В общем если кому что будет полезно-я только рада)))