Сегодня начнем разбирать пищевое поведение цель моей статьи это ответить на вопрос сколько же раз в день нужно есть ?
Все что мы имеем в жизни это результат наших правильных или неправильных привычек причем это касается абсолютно любой сферы Если мы здоровы, у нас красивая фигура, высокий уровень энергии - это значит что мы имеем правильные привычки!
Если же у нас есть болезни, лишний вес - это соответственно результат неправильных привычек.
Кроме того существуют различные мифы, которые мы воспринимаем за чистую правду.И сегодня моя речь пойдет как раз о мифе. Наверное, вы слышали - "Ешьте часто и дробно и разгоните свой метаболизм, начнете худеть и стройнеть". Я в свое время тоже так считала.
Так же старалась часто и дробно питаться, но на практике это не привело к снижению веса ,я даже стала отмечать противоположные результаты.
На самом деле история этого мифа имеет 50-летнюю давность.
Это было как рекомендация врачей по проблемам, связанным с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, когда вы проходили курс лечения в стационаре или санаторно-курортное лечение.
В листе назначений так и писалось - Стол номер 5, стол номер 7...
Кроме того, еще 80-е годы во времена Олимпиады профессиональным спортсменам рекомендовали часто питаться, чтобы обеспечить энергетические ресурсы и иметь хороший результат во время соревнований.
Этот миф прижился, но мое убеждение, что в общей массе - это неправда.
Кто дочитает до конца узнает в каких случаях можно и нужно часто, дробно питаться.
Что же происходит когда вы часто едите, даже если вы разделите свой рацион на небольшие порции, строго следя за объемом.
Хорошего в этом мало. Обычно люди уверены, что дробное питание исключит чувство голода. При этом они находятся постоянно в тревожности,то и дело посматривают на свои часы, чтобы не пропустить тот самый прием пищи, чтобы не было того чувства голода.
Потому что цель похудеть, а на практике они от этого только переедают.
Нужно понимать, что полное время переваривание средней порции пищи занимает где-то 5-6 часов.
Если вы даже и раз не поедите, это никак это не отразится на скорости обмена веществ. Ваши мышцы не начнут исчезать и вы не начнете сами съедать себя, наверное вы слышали такие страшилки.
Кроме того, у нас в кишечнике есть флора, которая выполняет роль генеральных уборщиков и она активируется тогда, когда есть окно между приемами пищи - более пяти часов.
Поэтому есть смысл использовать наш естественный механизм самоочищения.
Неоднократно учеными проводились эксперименты, в частности в институте биологических исследований в Америке взяли две группы мышей. Одну группу мышей кормили в течение 8 часов и 16 часов мыши не ели, вторая группа мышей ела немножко, но потихоньку в течение дня. Результат был следующим - первая группа вышла из эксперимента постройневшая и с высоким уровнем энергии, а та группа мышей, которая потихоньку ела в течение дня, наоборот, набрала вес и соответственно у них был ниже уровень энергии. Позже эти эксперименты проводились и подтверждались.
Ученые сделали вывод, что окно между приемами пищи можно вполне доводить до 12 часов. Ничего в этом плохого нет.
Теперь внимание!
Это касается людей с гормональными нарушениями, инсулинорезистентность, метаболическим синдромом, синдром поликистозных яичников, гипотериозом и связанным с этим бесплодием. Люди, у которых вес не двигается с мертвой точки при питании частом и дробном (я сняла отдельное видео - Инсулинорезистентность,
можете пройти на мой YouTube канал, где я подробно рассказываю об этом механизме.
Людям, у которых есть подобные нарушения- 5-6 раз в день категорические есть нельзя.Запомните это и попробуйте питаться два-три раза в день просто с нормальным объемом пищи.
Перекусывать также нельзя - это очень важно. Перекусывать между приемами пищи - нехорошая привычка.
Каждый раз, когда вы что-то положили себе в рот,у вас выделяется инсулин. Это гормон, который вырабатывается поджелудочной железой,он является курьером и помогает глюкозе и питательным веществам попасть в клетку для обеспечения энергетических потребностей.
При правильном пищевом поведении инсулин - наш друг. Неправильное пищевое поведение приводит превращает инсулин во врага. Поэтому не делайте этого.Между приемами пищи можно пить воду, чай и кофе, но только без молока, без сливочного масла.
Самое важное, что нужно понять и запомнить: всякий раз когда растет уровень инсулина, процесс жиросжигания прекращается. И после еды необходимо примерно три часа для того, чтобы он вернулся к исходному уровню, даже если это был перекус.
Снижение выработки инсулина достигается только уменьшением числа приемов пищи. Именно поэтому полезно интервальное голодание. Тоже можете пройти на мой Ютуб канал и посмотреть отдельно об этом видео.
Интервальное голодание хорошо использовать не только с целью постройнеть, но и с лечебной целью.
Когда мы голодаем уровень инсулина снижается и организм начинает использовать жировые запасы.Энергия берется откуда? Именно из жировых отложений. Это очень хорошо.
Организм черпает энергию из жировых отложений и это является дополнительным бонусом интервального голодания.
За счет того что уменьшается жировая прослойка вокруг внутренних органов, наша талия уменьшается на 5-7%. Это является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, инсульт и инфаркт миокарда
Есть конечно противники интервального голодания, они говорят о том ,что после того когда человек выходит из голода, организм набирает вес буквально из воздуха.
На самом деле важно не сколько раз мы едим, а сама общая калорийность пищи в течение дня и более того - доказано,что после прекращения голодания метаболизм ускоряется порядка 10%.
Только очень осторожно с интервальным голоданием при сахарном диабете. Потому что могут быть падения глюкозы, поскольку при сахарном диабете уже сорваны все компенсаторные и защитные механизмы.
И как я уже обещала.
Кому же можно и нужно частое дробное питание. Это люди, которые хотят наоборот набрать вес, это люди с Сахарным диабетом, также люди, которые имеют какие-то заболевания желудочно-кишечного тракта, например, при постхолецистэктомическом синдроме,когда удален желчный пузырь, выполняющий роль резервуара,в нем скапливается желчь и выделяется в ответ на прием пищи.
Если же у человека нет желчного пузыря, происходит выделение желчи и ее подтекание в течение дня, соответственно это приводит к раздражению слизистой кишечника, а в будущем к воспалительным заболеваниям и даже к онкологическим заболеваниям в кишечнике.
Ну, конечно же, это спортсмены, которым нужно
постоянно пополнять энергетические затраты. Если они добавят 1-2 приема пищи для них это совершенно нормально .
Это один из мифов ,который мы сегодня с вами разобрали.
Посмотрите мои статьи ранее о Инсулинорезистентности и Лептине. Они дополнят эту тему.
Всем хорошего дня, будьте здоровы!