153 подписчика

🇷🇺 Тверское пиво в стиле портер

1 минута

265 прочтений

11 февраля 2020

Недавно я делал обзор на некоторые именитые портеры. Кто не читал, рекомендую ознакомиться. Сегодня же речь пойдёт ещё об одном достойном представителе этого стиля "Афанасий Porter". Совершенно случайно он был обнаружен в "Ароматном мире" по цене 79 рублей и тут же приобретён. Стильная бутылка с бугельной пробкой - мне такие очень нравятся.

Перед тем, как ознакомиться с содержимым бутылки, предлагаю, как обычно, коротенько пробежаться по истории пивзавода.

На их сайте очень витиевато расписано про историю тверского пивоварения, которая начинается аж во второй половине XVIII века.

Пишут про основание коллежским советником К.К. фон Гутом (видимо, красивая отсылка к немецким корням) пивоваренного завода в 1876 году.

И про то, как в 1899 году некто Э.А. Слатинский (на минуточку, австрийский подданный) купил, реконструировал паровой пивоваренный завод и назвал его «Тверская Бавария».

Но, как я понял, строительство нынешнего завода началось в 1973 году, а первая варка состоялась в 1976. Кстати, сварили "Бархатное" 😀

И, что приятно лично для меня, завод не продался ни одному из пивных гигантов - прям респект 👍

Теперь по пиву.

📄 В составе вода питьевая, три вида ячменного солода (светлый, карамельный и жженый), сахар и хмель.

🥴 Алкоголя аж 8%, но он совершенно не ощущается.

💪 Пиво очень плотное и насыщенное. Экстрактивность начального сусла 20%.

🌈 Цвет - темно-кофейный, глубокий.

👃 В запахе квас, кофе и карамель.

👅 Во вкусе бородинский хлеб, умеренная жженка, кофе, шоколад и карамель. Горчинка в конце и долгое приятное, немного терпкое послевкусие. В отличие от собратьев сладость не выпирает.

🍺 Пена небольшая, опадает довольно быстро. Карбонизация низкая.