Чтобы поддерживать жизненные силы и иммунитет зимой, не обязательно уезжать в жаркие страны или пить витамины. Можно просто употреблять сезонные продукты, которые содержат необходимые питательные вещества.
Кроме того, необходимо не забывать, что в феврале остаётся минимум местных сезонных продуктов, поэтому можно активно использовать в рационе заготовки: замороженные грибы, овощи, фрукты, ягоды, сушёные травы.
К сезонным продуктам относятся те, что были выращены и собраны в свой сезон и сохранились к февралю в свежем или заготовленном виде (замороженном, высушенном, консервированном).
Список подходит для средней полосы России. Привозные овощи и фрукты указаны в конце списка со страной-производителем.
1) Овощи:
- брюква (турнепс),
- водоросли,
- все виды капусты,
- горох, бобовые, фасоль (в замороженном и консервированном виде),
- имбирь,
- картофель,
- корень цикория,
- лук-порей,
- лук репчатый,
- морковь,
- огурцы (в виде заготовок),
- пастернак (корень),
- ревень,
- редька,
- репа,
- свекла,
- сельдерей (корень),
- сквош,
- сладкий картофель (батат),
- томаты (в консервированном виде),
- турмерик (корень),
- тыква,
- хрен,
- чеснок,
- топинамбур (Мексика).
2) Фрукты и ягоды:
- апельсины,
- барбарис,
- боярышник,
- бузина,
- грейпфрут,
- груши,
- калина,
- кизил,
- клюква,
- морошка,
- облепиха,
- рябина,
- шиповник,
- яблоки,
- авокадо (Израиль, Мексика),
- ананас (Южная Америка),
- бананы (ЮАР, Китай, Африка),
- гранаты (Турция, Азербайджан),
- киви (Китай, Турция),
- климентины, мандарины (Турция),
- кумкват (Китай),
- лимон, лайм (СНГ, Абхазия, Китай, Турция),
- оливки (Турция, Тунис),
- платан (ЮАР, Китай),
- помело (Китай, Тайланд).
3) Лесные грибы и вешенки
4) Орехи (включая кокос и каштаны)
5) Зерновые:
- псевдозерновые (гречка, кунжут),
- злаковые (киноа, амарант, дикий и чёрный рис, тэф, овсянка и др.),
- зернобобовые (горох, фасоль, нут, соя, вика, чечевица, бобы, арахис).
Материал подготовлен с использованием информации ресурса Howtogreen