Морковь считается одним из основных источников каротина, в печени человека расщепляющегося до витамина А, являющегося одной из составляющих многих важных процессов в организме человека.
Родители обычно знают о пользе витамина А и моркови, как источника каротина, и стараются накормить ребенка морковкой, подыскивая сладкие сорта, так как далеко не все дети с восторгом относятся к родительским идеям. Специально для детей была выведена не просто сладкая, но и очень сочная хрустящая морковь сорта «Детская сладкая».
Сорт «Детская сладкая» среднеспелый, вызревает 110 дней. Форма корнеплода удлиненная цилиндрическая длиной 18-22 см. Корнеплод насыщенного оранжевого цвета имеет массу 90-130 г. Сердцевина темнее оболочки. Широко используется для изготовления свежевыжатых сортов и детских пюре.
Как посадить. Этот сорт моркови лучше всего произрастает на песчаных, легких суглинистых грунтах. Предпочитает хорошо вспаханные. Лучшие предместники на грядках – бобовые культуры, лук, огурцы или томаты, картофель. Плохо переносит повышенную влажность, недопустимо удобрять свежим навозом. Весной, при перекопке, вносятся следующие удобрения на 1 кв. м: суперфосфат – 20-30 г, мочевина – 10-15 г, хлористый калий – 15-20 г. Высевать семена можно на гряды или гребни. Время посева – конец весны, чаще апрель, глубина посева 15 мм. Допустим и подзимний посев, когда почва остынет до 5 градусов. Сорт выдерживает заморозки вплоть до -4°С. Озимые сеют после устойчивого снижения температуры до +5°С. Обычно это октябрь – начало ноября. Семена заделывают на глубину 1 см и обязательно проводят мульчирование слоем 2-3 см.
После появления ростков необходимо разрушить грунтовую корку. Для посадки семян делают бороздки глубиной 1-2 см. Бороздки полить, уложить семена, присыпать землей. Сверху нужно полить еще раз и мульчировать.
Выращивание. Первое прореживание: между кустами оставляют 1-2 см. Вторая прополка- 4-6 см между растениями, ее проводят после образования 4-5 ответвлений. Требуется прополка междурядий и полив. Для нормального роста корнеплоду необходимо много калия. Слишком много воды и азота замедляет рост. Через 20-25 дней после появления ростков производится первая подкормка азотными удобрениями. Через 15-20 дней – фосфорно-калийными.
Сбор урожая. Сорт среднеспелый, сбор урожая производится в октябре. Сорт хорошо транспортируется и долго хранится. При хранении не теряет вкусовых качеств.
Рецепт морковного суфле
Ингредиенты на 4 порции
· 200 г моркови
· 100 мл молока
· 20 г крупы манной
· 1 сырое яйцо
· 20 г сахарного песка
· 20 г масла сливочного
· 50 г нежирного фруктового йогурта
· панировочные сухари для обсыпки формы
Этапы приготовления.
1. Морковь очистить, нарезать кусочками, уложить в кастрюлю с антипригарным покрытием, добавить туда 50 мл молока и 10 г масла и тушить на слабом огне до готовности (10–12 минут), плотно закрыв крышкой.
2. Снять с огня, остудить, пропустить через мясорубку, соединить с оставшимся молоком, манной крупой, сахаром, яйцом, добавить 50 г растопленного сливочного масла, и все тщательно перемешать.
3. Полученную массу выложить в формочку, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями, разровнять, варить на водяной бане до готовности (10–15 минут), остудить, подать, полив йогуртом.
Семена моркови, а также семена овощей других культур, зелени и цветов от компании «6 Соток-Урожай» можно приобрести в отделениях Почты России Республик Адыгея, Башкортостан, Татарстан, Краснодарского и Пермского краёв, Белгородской, Волгоградской, Воронежской, Курской Липецкой, Нижегородской, Оренбургской, Пензенской, Ростовской, Самарской, Саратовской, Тамбовской и Ульяновской областей.
Читайте также: «Сладкоежка» - любимый сорт не только у сладкоежек
