Такую закусочку готовлю на все праздники, да и просто так вкусно с мясом, картошкой или даже с просто хлебушком. Мой муж любит эту закусочку и просит готовить её каждый день и она нам не надоедает - поверьте. Весь секрет в маринаде.
Готовится очень просто 2 минутки, а вкус непередаваемый.
Тонко, буквально паутинкой нарезаю одну большую луковицу. Если компания большая, то конечно порции увеличиваю. Но, скажу честно, сколько бы не приготовила - съедается всё без остатка.
К луку добавляю половину чайной ложки сахара и столько же соли.
Слегка приминаю, чтобы лучок пустил сок.
Добавляю неполную столовую ложку яблочного уксуса и одну столовую ложку ароматного нерафинированного подсолнечного масла.
Луку даю немного настояться и промариноваться - 5 минут.
Тем временем нарезаю помидоры так, чтобы было удобно на вилочку накалывать.
Благодаря маринаду даже зимние помидорки становятся очень вкусными.
Мелко шинкую зелень укропа.
Соединяю всё с маринованным лучком и перемешиваю.
Такая простая, лёгкая, сочная закусочка понравится всем: в меру остренькая, кисло-сладенькая и очень вкусная.