Здравствуйте, дорогие читатели!
В преддверии весны и Масленицы, я хочу поделиться с вами простым рецептом тонких, вкусных блинов, которые сможет приготовить каждый.
Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 200 гр.
- Сливочное масло -1.5 ст.ложки
- Сахар - 3 ст.ложки
- Соль - 1/2 ч.л
- Ваниль - по вкусу
Приготовление:
Готовим тесто:
Муку высыпаем в посуду, в которой будем готовить тесто.
В отдельной емкости взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем ваниль.
Далее, постепенно вливаем яично-молочную смесь в муку и очень тщательно взбиваем венчиком, до консистенции сметаны.Вливаем в тесто растопленное сливочное масло.
Совет: во многих рецептах написано, что муку нужно всыпать в яично-молочную смесь и взбивать. Я же советую делать наоборот, потому что если постепенно вливать жидкую смесь в муку, будет легче добиться однородной консистенции и отсутствия комочков в тесте.
Выпекаем блины:
Перед выпеканием наливаем на сковородку совсем чуть-чуть растительного масла и распределяем тонким слоем по всей поверхности.
Очень хорошо разогреваем сковороду и начинаем выпекать.Тонким слоем вливаем тесто, равномерно распределяя его по поверхности, через 1-2 минуты переворачиваем блин и обжариваем с другой стороны.
Точно так же жарим и остальные блины.
Блины готовы.Подаем к столу с вареньем, сметаной, медом - как вы любите.
Еще в блины можно заворачивать различные начинки. Подписывайтесь на канал и в следующем посте вы увидите подборку вкусных и интересных начинок для блинов!