Всем привет - это вкуснейший проект Папина Кухня.
Продолжая тему про здорового питания, хочу напомнить о таком овоще, как капуста. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой. Все мы скорее всего, уже забыли вкус старого, доброго "витаминного" салата. Сегодня мы приготовим чуть более улучшенную его версию, вкуснее и полезнее. ВИТАМИННЫЙ САЛАТ С МУССОМ ИЗ АВОКАДО.
Итак приступим:
...на 2 порции...
Капуста белокочанная - 1 кочан среднего размера
Зеленое яблоко - 1шт.
Авокадо - 1шт. (запомните, спелый, значит мягкий)
Лимон - 1шт.
Морковь - 1шт. среднего размера
Масло растительное или оливковое - 3ст. ложки
Сахар песок - 1ст. ложка
.
.
1. Капусту, яблоко, морковь очищаем, нарезаем тонкой соломкой ( чем тоньше тем лучше, если вы подумали натереть яблоко и морковь на обычной терке, не прокатит получится каша, а не салат)
2. Капусту подсаливаем, заправляем маслом и мнем руками, после добавляем морковь, яблоко, выжимаем сок половины лимона, сахар и аккуратно перемешиваем. Убираем в сторону.
3. Авокадо чистим, режем как угодно в глубокую, не большую тару
(кружку например, так сделал я) . Выдавливаем вторую половину лимона, подсаливаем, перчим по вкусу. Взбиваем блендером (предварительно размяв вилкой ) до однородной массы. Взбивайте не долго, а то потемнеет!
4. Выкладываем салат в тарелку, сверху выкладываем мусс.
.
P.S. Поверьте, это невероятно вкусно.
Бон аппетит!!!
Еще больше рецептов здесь https://www.instagram.com/daddy_kitchen_/