ИИИИ снова трям! Сегодня мы с вами познакомимся с таким чУдным, ну или чуднЫм блюдом как Хумус! (бурные аплодисменты, переходящие в овации) Но готовить мы его не будет. (крики, горестные вопли, звуки выстрелов).
Не путайте хумус и химус! Они может и похожи, но это очень разные вещи! Что это такое я вам не скажу, сами загуглите.
Я обычно завтракаю бутербродами: колбаску или мясцо положил, сырок добавил, да в микроволновку...ммм.
Но любая пища приедается и когда при взгляде на колбасу, мой желудок судорожно дернулся и прошептал: " может ну его, а? "? я понял - надо рацион чем дополнить.
Раньше я ел майонез и разные соусы, которые по составу годились не только в пищу, но и для заправки танковых двигателей и реакций холодного термоядерного синтеза. От такой диеты у меня стал расти вес и когда у меня появилось собственное гравитационное поле, пришлось прекратить потребление изделий соусной промышленности.
Гуляя по магниту, я заприметил хумус. Мне много доводилось слышать об этом блюде, но пробовать не довелось.
Коротко - это гомогенизированная (гусары молчать!) паста из гороха нута (он бараний горох), кунжутной пасты тахин и масла с разными добавками. Хумус распространен в странах Ближнего Востока, таких как Израиль, Сирия, Ливан, Иордания, Турция, а также в Греции и на Кипре. Подаётся как холодная закуска, или в него можно макать лепешки, сухарики, чипсы. ну или что вы в него уроните.
Вернемся к нашим бара..ээ..ко мне. Стою я и смотрю на хумус, хумус смотрит на меня, я вижу скидку и тут хумус, как посланник земли Израилевой шепчет, мол таки шо ви на меня как на выставку яиц Фаберже смотрите ? Раз скидка, таки надо брать.
Уже дома я решил осмотреть гостя с Востока :
В банке под защитной пленкой покоилось гороховою пюре и шлепок чего-то растительного. Как гласила этикетка - это была аджика. Снимаем верхнюю крышку и пленку
Я сперва попробовал чистый хумус, без аджики. Вкус - специфисеський приятный - чувствуется аромат специй, гороха и нежный сливочный привкус кунжута. Консистенция приятная, словно шелковистая. Когда я смешал его с аджикой и снова попробовал, то приятно удивился - аджика добавила мощные пряные аккорды кавказских специй, нежный аромат кинзы и хорошую остроту. Меня, как огнееда это не испугало,а наоборот раззадорило и я сделал бутерброд из зернового хлеба, щедро намазав хумусом.
Хумус можно кушать вегетарианцам и тем, кто не переносит глютен, он содержит много белка и ненасыщенных жиров, а также железа и клетчатки. Однако если вы с горохом плохо дружите, будьте аккуратнее, шоб не повторить судьбу дирижабля Гинденбург.
Таки да! Это прекрасно дополнило мой рацион, и теперь хумус войдет в мое меню. Однако, готовить его в следующий раз я буду сам. Баночка ушла за пару дней, а так никаких денег не напасешься!
С вами был таки мужик на кухне. Подписывайтесь, оценивайте и комментируйте!
P.S. Кто знает как вывести внезапно выросшие пейсы ?