Всем доброго времени суток дорогие читатели моего паблика!
В этой публикации я хотел бы рассказать о рецептах, публикуемых на канале шефа Ивлева и разобраться насколько они хороши и актуальны для приготовления в домашних условиях.
Итак известный шоу мен и шеф-повар Константин Ивлев не так давно запустил на Ютубе свой канал, на котором он выкладывает видео со своими рецептами домашних блюд.
В силу того, что одним из моих увлечений является именно кулинария, я люблю брать разные рецепты с различных каналов известных мастером и готовить по ним. Я брал рецепты у Джейми Оливера и Гордона Рамзи, люблю Лазерсона, готовил пасту и ризотто по рецептам Дженаро Сконтальдо и вот дошло дела до Ивлева.
Чем мне понравились ролики у Ивлева, так это простой, емкостью и сжатостью. Люблю, когда материал подают достаточно "плотно" без лишней воды и в тоже время очень доходчиво и понятно для того, чтобы воспроизвести это самому.
Да, я часто слышу критику в его адрес, но скажу Вам честно, все что мне довелось приготовить по рецептам с его канал оказалось очень и очень вкусно и получилось с первого раза.
Что я готовил?
Я готовил борщ от Ивлева, готовил картофельный гратан (запеканку). Готовил цезарь и рыбу под маринадом и сырники.
Многие говорят, что он давно не повар, а шоу мен. Может да, а может и нет, я свечку не держал. Но готовить он все-таки умеет, это несомненно.
Борщ, кстати, со второго раза получился еще вкуснее, ну прям очень вкусно.
ы В общем продолжаю следить за новыми рецептами и пробовать их на своей кухне.
У Джейми скажем не все рецепты, показанные в его шоу, при приготовлении дома получаются вкусными. Мне кажется, что он иногда просто не договаривает о важных нюансах.