Целую неделю в конце февраля, на Масленицу, будем печь блины, есть, угощать гостей. А значит, рецепт нужен хороший, проверенный. Чтобы и самим в удовольствие, и перед гостями не стыдно. Я такие блинчики готовлю уже не один год. Получаются мягкие, тонкие.
У каждой хозяйки, безусловно, есть свой рецепт блинов. Кто-то от него не откажется ни за что в жизни. А кому-то иногда хочется попробовать что-то новенькое. Тогда, возможно, их заинтересует этот рецепт.
Все просто и доступно
У меня стандартный, простой набор ингредиентов. А блинчики, которые получаются, можно есть как с начинкой, так и без нее.
Что понадобится для теста:
- Яйца – 3 штуки
- Молоко или вода - 3 стакана
- Соль – 0,5 ч.ложки
- Мука – 2,25 стакана
- Подсолнечное масло – 2-3 ст.ложки
Начинаем приготовление. Взбиваем яйца, добавляем соль, молоко, постепенно всыпаем просеянную муку, вливаем подсолнечное масло. Тесто я обычно взбиваю миксером, но вполне можно и вручную, только надо тщательно перебить комочки.
Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом, наливаем тесто, выпекаем.
Блюдо на любой вкус
А дальше – кому что нравится. Мы к чаю-кофе любим горячие блинчики сразу смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Это вкус из детства, так делали мои бабушки и мама. А можно к несладким блинам подать варенье, сгущенку, сметану или мацони.
Замечательны они и с начинкой – с творогом, яблоками, грибами, капустой и мясом.
Плюсы рецепта:
- Блины получаются очень нежными. И на второй день они остаются такими же.
- Если нет молока, его вполне можно заменить водой. Я чаще всего беру молоко пополам с водой. На мой взгляд, так вкуснее.
Если вам показался интересным этот или другие материалы, можете поставить лайк. А, если хотите немного больше узнать простых и проверенных рецептов, а также познакомиться с некоторыми моментами нашей жизни в Геленджике, подписывайтесь на канал.