Всем привет, это НеОн!
И сегодня мы обсудим такую спорную тему как бургеры в непрофильных заведениях. То есть речь пойдет не о бургерных и фастфудах, а о самых обычных ресторанах, которые, следуя популярному тренду, добавляют их в своё меню.
Сейчас это вполне нормальная картинка увидеть бургер в итальянском, азиатском или мексиканском ресторане. И раз их так активно предлагают, значит имеется и спрос, иначе зачем держать сомнительные позиции в меню.
Вчера по одному мероприятию я оказался в ресторане с мексиканско-итальянской кухней с акцентом на первую, и вот в меню этого ресторана я увидел новинку - Бургер "Милано". Цены в этом ресторане были недешевые на всё, поэтому я подумал, почему бы его не взять?
В первую очередь, этот экземпляр привлек меня своими компонентами: большим количеством сыра моцарелла и вяленым мясом.
Угадаете его стоимость? Впрочем, я и так скажу - 665 рублей. Цена запредельная, но в этом ресторане дорогое всё. В этом, кстати, и есть самая главная проблема такого блюда в ресторанах. Всем мы примерно знаем, сколько должно стоить булка с котлетой. И даже в профильных заведениях мы находим бургеры со свежайшими и самыми качественными ингредиентами рублей за 300, на такое место я уже делал обзор.
Второй минус - это неприспособленность ресторанов под такой тип еды: в большинстве ресторанов бургер не заворачивают в бумагу, чтобы не растекся, а кладут прямо на тарелку. Взять его в руки в такой ситуации крайне неудобно и неправильно.
Поэтому блюдо приходится есть приборами, что не очень удобно (всё разваливается), а развал сказывается на вкусе.
Причем по вкусу ресторанные бургеры выигрывают разве что классические фастфуд заведения (McDonald’s, Burger King). По крайней мере, которые я пробовал. Дело в том, что в ресторане используют много дорогих ингредиентов, которые, если честно, не всегда бургеру то и нужны. Главное - котлета, и общее сочетание вкусов. Вряд ли есть люди, которые ловят какой-то один.
В общем, надо быть еще тем "извращенцем", чтобы решится на такое блюдо в ресторане! Но каждый в праве делать и брать то, что он хочет! Просто не всегда это стоит того, к сожалению :(
