Всем привет!
Куриные котлеты с овсяными хлопьями — замечательный вариант знакомого мясного блюда. Давайте подробнее разберем популярные рецепты, где изделия можно пожарить на сковороде, приготовить в мультиварке для диетического меню. Мы не раз пробовали использовать разную крупу, но именно геркулес позволяет в некоторых случаях отказаться от яиц и снизить калорийность.
Классический вариант из фарша на сковороде
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Энергетическая ценность
калорийность – 188.2 ккал;
жиры – 9 г;
белки – 21.4 г;
углеводы – 5.4 г.
Ингредиенты
куриная мякоть – 500 г;
геркулес – 4 ст.л.;
чеснок – 1 зубок;
яйцо – 1 шт.;
молоко теплое – 100 мл;
луковица – 1 головка;
масло постное – 40 мл;
специи и соль – по вкусу.
Пошаговое приготовление
- Геркулес высыпать в глубокую тарелку и залить молоком, которое лучше немного подогреть на плите. Оставить на 20 минут, чтобы хлопья набухли.
- Мясо курицы без костей и кожи промыть под краном, оставить в дуршлаге, чтобы стекла вся жидкость и перекрутить в мясорубке.
- Смешать с подготовленной массой из овсяных хлопьев, всыпать черного перца, специй и соли. Сюда же разбить яйцо, добавить нашинкованный лук и выдавить через пресс зубчик чеснока.
- Руками соединить все продукты, чтобы получился однородный состав. Лучше в конце несколько раз отбить комочки о дно чашки.
- Разогреть масло на сковороде. Формировать котлеты мокрыми руками, сразу выкладывать и обжаривать. На каждую сторону должно уходить не меньше 4 минут.
- В конце долить немного жидкости и довести до готовности под крышкой.
Совет: чтобы хлопья быстрее запаривались, используйте те, что не надо варить. Подавать блюдо можно с любимым гарниром и соусом.
Котлеты из свежей курицы с овсянкой подойдут и для детского меню, если вы не добавляете много специй. Есть еще вариация блюда, где, например, изделия запекаются на овощной подушке во избежание подгорания снизу. Можете отдельно подготовить пикантный соус из сметаны и соленого огурчика с рубленой зеленью.
Смотрите также:
Котлеты из овсянки: https://kotletki.online/croup/oats
Свекольные котлеты: https://kotletki.online/veggie/beet
Котлеты из рыбы диетические: https://kotletki.online/fish/dietfish
Понравился материал?
Не забудьте поставить лайк и подписаться!
Это очень поможет развитию канала :)
Оригинал этой статьи размещен здесь: https://kotletki.online/fowl/chicken/kurinye-kotlety-s-ovsyanymi-khlopyami.html
Рецепты котлет на любой вкус и из любых продуктов вы найдете на нашем кулинарном сайте: https://kotletki.online/
Подпишитесь на наш канал в Инстаграм и сохраняйте себе лучшие рецепты: https://www.instagram.com/kotletki.online