Пьер Дюкан(78 лет)- французский диетолог, создатель диеты, названной в его честь, диета Дюкана.
Суть диеты Пьера Дюкана
В отличие от множества хитроумных диет, где нужно считать граммы и калории, выбирать еду по цвету, замирать с вилкой у рта ровно в 17.59 или разделять белки от углеводов, Пьер Дюкан поделил весь процесс достижения и сохранения желаемого веса на 4 этапа.2 начальных нацелены на потерю лишних килограммов, два последующий — на фиксацию результата. Важной деталью является ежедневное потребление овсяных отрубей. Они разбухают, вызывая чувство насыщения, а так же ускоряют процесс метаболизма.
Атака: быстрая потеря веса. Дюкан категорически против голодания. Поэтому даже во время самого жесткого периода, есть возможность выбирать из 72 продуктов. Все они богаты белками, которые стимулируют процесс похудения. Причем, сжигаются именно жир, а мышцы остаются в целости и сохранности!
- Продолжительность: 2 — 7 дней
- Потеря веса: 1,5 — 4 кг
- Количество овсяных отрубей: 1,5 ст. л.
- Физическая активность: 20 мин. в день
Чередование: постепенное достижение правильного веса. Процесс снижения веса несколько замедляется, но не останавливается. К протеинам добавляются 28 видов овощей. Дюкан рекомендует питаться, чередуя чисто белковые дни (ЧБ) и белково-овощные (БО).
- Продолжительность: по 7 дней на каждый лишний килограмм
- Потеря веса: в среднем 1 кг в неделю
- Количество овсяных отрубей: 2 ст. л.
- Физическая активность: 30 мин. в день
Закрепление: привыкание к новому пищевому режиму во избежание «эффекта ой-ой». Вы достигли цели, но тело хочет вернуть потерянные килограммы. Чтобы остаться в победителях, нужен этот этап. Постепенно возвращайте в меню остальные продукты (мучное, фрукты, сыр) и даже не отказывайте себе в праздничных застольях. Чтобы застраховаться от резких колебаний веса, Дюкан вводит чисто белковый четверг.
- Продолжительность: 10 дней на каждый потерянный килограмм
- Количество овсяных отрубей: 2,5 ст. л.
- Физическая активность: 25 мин/день
Стабилизация: едим, что хотим, но соблюдаем три правила. Наконец-то можно позволить себе все, но на протяжении всей жизни нужно:
- Каждый четверг есть только белки.
- Отказаться от лифта и каждый день 20 минут ходить пешком.
- Ежедневно съедать три столовые ложки овсяных отрубей.
- Продолжительность: всю жизнь
- Количество овсяных отрубей: 3 ст. л.
- Физическая активность: 20 мин. в день
Как вы заметили, Дюкан уделяет внимание не только питанию, но и физическим нагрузкам.Пешие прогулки от 20 до 30 минут в день — в обязательном порядке. Другие виды кардио-нагрузок остаются на ваше усмотрение.
100 разрешенных продуктов
Список разрешенных продуктов по Дюкану в зависимости от этапа насчитывает от 72 до 100 продуктов.
- На 1 этапе 72 протеиносодержащего продукта — это постные мясо, птица и рыба, морепродукты, куриные яйца, молочные продукты с содержанием жира 0% без добавок и подсластителей плюс растительные белки (тофу или овсяные отруби).
- На 2 этапе добавляется 28 видов овощей: кабачки, артишоки, баклажаны, любая капуста, зеленая фасоль, морковь, огурцы, помидоры, редис, свекла, шпинат, тыква и др. Сюда же относятся грибы и соя.
Противопоказания
- Гипертония, заболевания ЖКТ и почек, атеросклероз, строгое вегетарианство, детский и подростковый возраст.
- С осторожностью: больным диабетом, аллергикам, склонным к депрессии и людям, чья работа связана с повышенной концентрацией внимания (водители, врачи). Женщинам, которые планируют беременность, ждут ребенка или кормят грудью, можно соблюдать диету Дюкана, если взять за основу третий этап, исключить белковый четверг и добавить в ежедневное меню порцию фруктов/ягод.
Если вы сорвались
Если вы нарушили программу (что накануне новогоднего марафона не исключено), сделайте следующее: пару дней (не больше) посвятите протеинам; увеличьте потребление воды до 2 литров в сутки и ограничьте потребление соли, чтобы жидкость не задерживалась в организме; больше спите; гуляйте по часу в день.
Я желаю вам удачи в похудении. Честно говоря,я ни разу не сидела на этой диете,поэтому буду рада если вы поделитесь результатами в комментариях)