Что играет важную роль в принципах ХАССП?
Конечно же документирование, ведь оно обеспечивает квалифицированное и эффективное применение системы ХАССП (HACCP).
Документация должна содержать:
📌политику в области безопасности выпускаемой продукции;
📌приказ о создании и составе группы ХАССП;
📌информацию о продукции;
📌информацию о производстве;
📌отчеты группы ХАССП с обоснованием выбора потенциально опасных факторов, результатами анализа рисков и выбора критических контрольных точек и определения критических пределов;
📌рабочие листы ХАССП;
📌процедуры мониторинга;
📌процедуры проведения корректирующих действий;
📌программу внутренней проверки системы ХАССП;
📌перечень регистрационно-учетной документации;
Если вы хотите получить подробную консультацию или внедрить в свою компанию систему ХАССП👉🏻
☎️ Звоните + 7 (812) 389-61-62
📧 Пишите нам на Почту
info@haccpspb.ru
💻наш сайт 👉🏻 http://haccpspb.ru/
🚘 Мы находимся: Санкт-Петербург, ул. Долгоозерная, 4 лит.А корп.1 пом 2-Н офис 5
.
#МежрегиональныйЦентрПоддержкиКачества #МЦПКХАССП #принципыХАССП