Лазанья - блюдо очень вкусное, но настоящая итальянская лазанья требует немало времени и определённого набора ингредиентов. Сегодня я расскажу, как приготовить лазанью из тонкого лаваша с мясным фаршем, грибами и сыром, и со сметаной вместо традиционного соуса. Получается не менее вкусно!
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - 2 шт.
- Фарш - 400 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Шампиньоны - 150 гр.
- Сыр твёрдый - 100 гр.
- Сметана - 150 гр.
- Масло подсолнечное - 50 мл.
- Смесь сухих итальянских трав - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
Как приготовить:
1) В сковороде разогрейте половину подсолнечного масла. Выложите в сковороду мясной фарш и лук. Обжаривайте на сильном огне в течение 7-10 минут. Посолите и поперчите. Переложите обжаренный фарш в тарелку.
2) В сковороду, где только что обжаривался фарш, влейте оставшееся подсолнечное масло, разогрейте его и выложите грибы. Обжарьте грибы на сильном огне пару минут. К грибам добавьте помидоры, всыпьте соль, чёрный молотый перец и смесь сухих итальянских трав. Обжаривайте до тех пор, пока не выпарится достаточное количество воды, при этом постоянно помешивайте.
3) Возьмите прямоугольную форму для выпечки и выложите два листа лаваша на дно. На лаваш выложите половину обжаренного мясного фарша с луком. Посыпьте фарш с луком частью натертого сыра.
4) Закройте мясной слой ещё двумя листами лаваша. На лаваш выложите всю томатно-грибную начинку, равномерно распределяя по всей площади. Посыпьте сыром.
5) Снова выложите два листа лаваша. Сверху выложите оставшийся мясной фарш, который также посыпьте сыром.
6) Выложите последние листы лаваша. Щедро смажьте поверхность лазаньи сметаной. Посыпьте оставшимся тёртым сыром.
7) Запекайте лазанью из лаваша в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 25-30 минут.