Здравствуйте, уважаемые друзья! Сегодня хочу поделиться с вами полезными советами. В какой-то из своих статей я рассказывала о том, как проращиваю семена пшеницы. Существует несколько разновидностей проростков, которые помогут вам встретить весну здоровой и красивой. Они содержат огромное количество микроэлементов, витаминов, это по-настоящему самая правильная и полезная пища.
Какие использовать семена для проращивания?
Чечевица!
В чечевице большое количество витамина C, пророщенная чечевица отлично подходит для профилактики гриппа и ОРВИ, а ещё она повышает уровень гемоглобина в крови, работоспособность, активность.
А проращивать семена совсем несложно:
нужно взять блюдечко и небольшой кусочек хлопчатобумажные ткани или лучше марли, смоченной водой.
Затем надо промыть семена и небольшое количество семян положить на эту тряпочку или кусочек марли и сверху как бы половинкой этой тряпочки прикрыть.
Но самое главное нужно следить, чтобы это тряпочка не высыхала, то есть она всегда должна быть во влажном состоянии.
А через день-два ростки уже можно есть, можно 2-3 дня ещё добавить к этим дням, и тогда получится настоящие ростки, которые можно уже добавлять в суп, салаты.
Кстати, по вкусу пророщенная пшеница напоминает свежий зелёный горошек.
Одно из самых полезных пророщенных растений- пшеница.
Зачем есть её? Благодаря высокому содержанию клетчатки отлично стимулирует работу желудка и кишечника, если у вас гастрит, добавьте пророщенные ростки пшеницы в свой рацион.
Я помню, что никогда так хорошо не выглядела в тот период, когда ела каждый день пророщенные ростки пшеницы.
И это просто кладезь микроэлементов, употребление в пищу их дарит активность, повышает работоспособность и улучшает настроение.
А ещё кожа будет потрясающе гладкой, ровной.
А если употреблять пшеницу с молодого возраста, то это поможет предотвратить или хотя бы отсрочить появление седины.
Как же есть пророщенные ростки пшеницы?
Их хорошо добавлять в йогурт, творожок каши- получится очень полезный завтрак.
Ещё можно проращивать брокколи.
Вы, наверное, слышали о том, что брокколи и такодин из самых полезных овощей.
Полезные эти овощи в борьбе с канцерогенами-полезных веществ во много раз больше именно в ростках.
Еще содержится калий, а концентрация Глюкорафанина, мощнейшего антиоксиданта, причём в ростках этого вещества в 50 раз больше, чем в капусте.
Брокколи хорошо добавлятьв супы-пюре, салаты.
Можно смешать ростки брокколи с зеленью и сметаной.
В этом случае использовать в качестве супер полезной заправки для картофеля, например, или к другим овощам.
Ещё можно проращивать миндаль.
Он содержит до 60% масел, богатых незаменимыми аминокислотами, а также ценные витамины В и Е. Улучшает зрение, помогает справиться с головной болью, налаживает работу кишечника.
Эти проростки сладковатые, с орехами миндаля отлично сочетаются с курагой, черносливом и другими сухофруктами;
из них можно делать полезные перекусы.
Проращиватьможно и лен.
Проростки льна, богатые линолевой и альфалинолевой кислотами, участвуют в строительстве клеток, ещё они укрепляют кровеносные сосуды, поддерживают эластичность мышц и кожи;
весьма полезны пророщенные ростки льна при заболеваниях сердца и сосудов и варикозном расширении вен.
Проростки имеют горьковато- соленый привкус как у семян льна.
Их можно смешать с финиками, например, и орехами.
Добавить несколько ложек мёда.
Кстати, я всегда ела ростки именно с мёдом, так они казались мне наиболее вкусными.
И есть их было очень легко и приятно.
Ещё можно проращивать тыкву.
В ней много цинка, а значит применение семян тыквы повышает работоспособность, нормализует сон и успокаивает нервную систему. Пророщенные тыквенные семечки очень хорошо влияют на мужскую силу и эффективны для профилактики мужских заболеваний.
Из ростков семян тыквы можно сделать отличный здоровый завтрак: смешиваем с мюслями и заливаем молоком, либо добавляем к каше вместе с кусочками разных фруктов.
А ещё можно проращивать кунжут. Пророщенный кунжут невероятный источник по содержанию кальция: в 100 г содержится 1500 мг.
Это больше, чем в сыре.
Пророщенный кунжут восстанавливает зубную эмаль, укрепляет ногти, кости, полезен при артрите и остеохондрозе.
Как я его ем?
Кладу на ломтик ржаного хлеба. Можно намазать овечий сыр и посыпать проростками кунжута?
Получается полезная и изысканная закуска.
А ещё можно добавлять в разные закуски или суп.
Помним также, что ростки -весьма нежний продукт, они очень быстро пропадают, поэтому в пророщенным виде, на мой взгляд, не имеет смысла их покупать.
Кстати, забыла сказать о том, что при проращивании семена должны стоять в комнатной температуре, темном и теплом месте.
В день хорошо есть по 50- 100 г.
Естт и специальная система для для проращивания с поддоном и мелкими дырочками.
Там на каждом ярусе можно получать разные виды проростков и отлично контролируется процесс проращивания.
Будьте здоровы!