В столице Калифорнии стрит-фуд (то есть, уличная еда) – это не просто способ перекусить на бегу, а настоящий культ. Медиамагнаты, голливудские звезды и вообще все уважающие себя жители Лос-Анджелеса хоть раз в неделю заглядывают в свои любимые фудтраки за очередным кулинарным шедевром.
Кстати, в этих «грузовиках с едой» часто готовят именитые шеф-повара, а сами фудтраки нужно выслеживать – они все время перемещаются по городу, а об очередной остановке можно узнавать в их инстаграмах и специальных приложениях.
Подсказываем места силы (и вкуса): обычно большое скопление фудтраков можно найти на побережье Санта Моники и перед музеем современного искусства LACMA.
История этого явления вполне логична: приток иммигрантов (в основном из соседней Мексики) провоцировал безработицу. Эти люди не могли найти себе работу, и на открытие собственного бизнеса денег тоже не было. Поэтому они стали нелегально готовить и продавать прямо в машинах – на колесах было удобней скрываться от полиции. Такую самодеятельность власти долго пытались пресечь, но со временем стало очевидно – формат становился все популярней, фудтраки легализовали, а сегодня они стали одной из визитных карточек города.
Мы собрали лучшие и самые оригинальные из “кулинарных грузовичков”, курсирующих по Лос-Анджелесу.
Kogi BBQ
Один из первых фудтраков. Действительно легендарный. Здесь “подают” микс из корейской и мексиканской кухни. Местные такос – это нечто.
Cousins Maine Lobster
Где еще можно съесть свежего лобстера, поданного на бумажной тарелке? Дорогой деликатес здесь есть в роллах, пирожках, такос и вообще во всех пунктах меню.
The Grilled Cheese Truck
Сырный фудтрак. Предупреждаем сразу: сэндвичи и роллы с разными начинками и горячим сыром очень калорийные, но хочется съесть их все и сразу.
Green Truck
Лос-Анджелес – рай для всех адептов здорового питания, поэтому и среди фудтраков множество тех, что предлагают органические продукты и веганское меню. Фастфуд тоже может быть полезным! И “Зеленый трак” – прекрасное тому доказательство.
Coolhaus
Эти ребята делают сэндвичи из мороженого (сэндвичи! Из мороженого!). На самом деле, вы просто выбираете, какую начинку из холодного лакомства хотите положить между двумя печеньками.
А еще их бренд стал настолько популярен, что теперь мороженое от Coolhouse можно найти даже в местных супермаркетах – но из фудтрака оно как будто вкуснее.
Jogasaki Sushi Burritto
Вы знали, что суши можно есть на ходу? Здесь для этого их заворачивают в соевую бумагу. А наше любимое местное блюдо – начос с острым тунцом или с кисло-сладким соусом и авокадо.
Dogtown Dogs
Да, вкусные хот-доги есть не только в Нью-Йорке. Dogtown Dogs особенно знаменит своими разнообразными топингами. Например, на завтрак вам на сосиску могут положить яичницу. Наши любимые варианты – горячий расплавленный сыр, острые перчики, авокадо с базиликом и запеченные грибы.
Pirozhkila
Если вдруг (ну, вдруг) вы в Лос-Анджелесе соскучитесь по русской кухне, добро пожаловать в «Пирожки». Домашние, совсем как у бабушки – с картошкой, мясом, сыром и зеленью.
Как вы заметили, в списке нет ни одного фудтрака с пончиками – классическим американским десертом. Это потому, что к пончикам мы питаем особую слабость. Так что расскажем о наших любимых пончичных в отдельном посте.
Посмотрите, еще интересные статьи:
Самый высокий водопад в мире "Анхель" в кино
Как правильно выбрать место в самолете
10 самых очаровательных деревушек Испании