Фитнес-салат с зеленой гречкой объединяет пользу сезонных овощей и проростков. Это яркий и полезный перекус, способный зарядить витаминами и энергией.
Наряду с высокой пищевой ценностью, зеленая #греча обладает удивительной способностью прорастать. Проростки зеленой гречи являются источником витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты:
- Гречневая #крупа зелёная «Агро-Альянс» – 4 ст.л.
- #Свёкла – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- #Тыква – 200 г
- Лук красный – 1/2 шт.
- Изюм – 2 ст.л.
- Орехи (миндаль, грецкие) – 100 г
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Мед – 1 ч.л.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
✔️ На 100 г: ≈ 205 ккал. БЖУ: 5/12/21 .
✔️ Количество порций: 3.
Способ приготовления:
- Приготовить заранее проростки зеленой гречи. Крупу промыть. Залить свежей водой и оставить на 3-5 часов. Воду слить, зерна поместить в дуршлаг или сито, тщательно промыть. Оставить зерна в дуршлаге, подставить под него миску. Проращивание займет сутки или чуть больше времени. Готовые проростки промыть и далее хранить в холодильнике.
- Изюм замочить в воде. Орехи прокалить на сухой сковороде и порубить.
- Свёклу, морковь и тыкву нарезать соломкой. Лук мелко нашинковать.
- Для заправки смешать оливковое масло с медом и соевым соусом. Добавить соль и перец по вкусу.
- Перемешать овощи с ростками зеленой гречи, орехами, заправкой и изюмом.
Понравился рецепт? Ставьте лайк (палец вверх) и подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать ещё больше полезного и интересного!
