Сочное и вкусное мясо понравится каждому. А такой интересный рецепт как монгольская говядина, обязательно оценят даже гурманы. Необычный вкус этого блюда сражает вкусовые рецепторы наповал. Говядина по-монгольски отлично сочетается с разными гарнирами и салатами, придавая им пикантность.
🥩 Ингредиенты блюда
- Говяжья вырезка - 450 гр.
- Крахмал кукурузный - 35 гр.
- Растительное масло - 80 мл.
- Имбирь свежий - 10 гр.
- Чеснок - 10 гр.
- Соевый соус - 80 мл.
- Вода - 80 мл.
- Коричневый сахар - 50 гр.
- Лук зеленый - 4 пера
🥗 Пищевая ценность блюда на порцию (100 гр.)
- Калории: 267 ккал
- Белки: 10.2 г
- Жиры: 19.8 г
- Углеводы: 11.7 г
🥞 Шаги приготовления:
1. Нарезаем говяжье мясо тонкой соломкой.
2. Нарезаем мелко чеснок и имбирь.
3. Нарезаем зеленый лук соломкой, длиной примерно по 5 см. Используем только зеленую часть.
4. Нарезанное соломкой мясо обваливаем в кукурузном крахмале.
5. В сковороду добавляем масло, нагреваем его и выкладываем мясо в один слой. Все мясо сразу готовить не нужно, жарим слоями в несколько заходов.
6. Обжариваем говядину в течение 1 минуты, постоянно переворачивая. Обжаренное мясо выкладываем в отдельную миску, и так же, слоями, жарим всю остальную говядину.
7. После жарки мяса, удаляем со сковороды излишки обжаренного крахмала.
8. На сковороду добавляем измельченный чеснок и имбирь, жарим секунд 15.
9. Добавляем соевый соус, воду, сахар и доводим до кипения.
10. Разбавляем 1 ст. л. кукурузного крахмала с 1 ст. л. холодной воды и тщательно перемешиваем. Добавляем смесь в соус, перемешиваем и варим 2 минуты.
11. Как только соус начнет густеть, добавляем обжаренное мясо, все хорошо перемешиваем.
12. Добавляем к мясу зеленый лук и жарим еще пол минуты. Говядина по-монгольски готова.
Ну вот говядина по-монгольски и готова. Сочная и яркая, она превратит любой ужин в пир. Скорее зовите всех к столу и приятного аппетита.
«Понравился рецепт? 😊 не забудьте поставить лайк 👍 и поделится с друзьями. Спасибо! Также, приглашаем посмотреть этот пошаговый рецепт на нашем сайте: Говядина по-монгольски»