Доброго времени суток, Дорогие любители кухни!
Добро пожаловать в Страну Гурмана!
Во времена Советского Союза не было ни Snickers, ни Mars bars, ни Oreo, ни Nutella, но существовали и другие сладости, которые россияне с восторгом вспоминают и по сей день.
1. Ломтик белого хлеба с маслом и сахаром
Что может быть вкуснее куска белого, свежеиспеченного хлеба, намазанного толстым слоем холодного сливочного масла, посыпанного сахаром?
"Это было самое лучшее угощение моего детства", - говорит Анна С. -Иногда мои родители покупали вместо него шоколадное масло.
Если вы хотели смешать вещи, был домашний малиновый, черносмородиновый или вишневый джем. Это было действительно вкусно."
2. Пирожное "Картошка"
Пирожные "картошка" - это один из самых известных советских десертов.
Они изначально готовились в легендарном ресторане Praga на Арбатской улице в Москве, в студенческих столовых и дома.
Так в чем же секрет популярности пирожного?
В рецепте пирожных "Картошка" используются остатки от бисквитов, раскрошенного печенья и черствых тостов.
Также используются остатки пряников.
3. Домашняя карамель - в ложке
” Когда мне было пять лет, домашняя карамель в ложке-это то, что моя бабушка делала, чтобы заманить меня домой с улицы",-говорит Николай Ш. “Она брала ложку сахара и ставила ее над плитой.- Это не займет много времени, прежде чем сахар начнет плавиться, и сладкий жженый дым наполнит воздух. У всех выходцев из Советского Союза это ассоциируется с детством.
А как ты это делаешь?
Возьмите ложку с плиты и дайте темно-коричневому расплавленному сахару остыть и дайте ему кристаллизоваться в течение минуты или двух.
4. Батончики
С советских времен и по сегодняшний день шоколадные конфеты в красочных обертках всегда привлекали детей, взрослых и китайских туристов!
"Первое, что пришло мне в голову, когда меня спросили о моей любимой ‘вкуснятине’ с детства-это соевые батончики от фабрики Rot Front, они просто такие вкусные! Моя мама прятала их от меня, но я всегда находила их и могла съесть весь пакет!- Вспоминает Александра Г.
5. Лимонад советский
Задолго до того, как Coca-Cola, Fanta и другие американские безалкогольные напитки появились в России, дети были одержимы красными, оранжевыми и зелеными сладкими газированными напитками... "Ситро”, “Буратино”, “Саяны”, "Колокольчик" - существовало много разновидностей этого советского газированного напитка.
Вы все еще можете найти многие из них в российских магазинах сегодня.
"Наверное, каждый, кто вырос в Советском Союзе, помнит те торговые автоматы, где можно было взять за 1 коп. обычную газированную воду и сладкий лимонад за 3 коп. - это было здорово! Все пили из одного стакана - в Советском Союзе все были брат и сестра!- Смеется Александра Г.
6. Вареное сгущенное молоко
Неизвестно, кто первый решил варить сгущенку, но каждый советский ребенок знал, как это делается.
Однако это нужно делать очень осторожно.
Если банку сгущенного молока оставить в воде слишком долго, и она вся испарится, она может взорваться и обмазать стены и потолок сладкой, липкой слизью.
Если все сделано правильно, вы можете создать молочную, карамельную пасту, которую можно есть ложкой.
Ее также можно использовать в качестве начинки для десертов, таких как вафельные рулеты, и положить внутрь песочного теста.
Сегодня вареное сгущенное молоко можно найти в каждом российском магазине, поэтому нет необходимости делать его дома.
7. Сладкая вата из зоопарка
Советские дети с ностальгией вспоминают, как они старались съесть эту сладкую вату как можно быстрее, пока она не растаяла, и как липки были их руки после этого.
Сахарная вата была редким лакомством и чем-то особенным.
"Я всегда связывал этот взрыв сахара с летними и выходными прогулками с родителями в Московском зоопарке или Парке Горького - сахарная вата продавалась далеко не везде. Вы должны были быть осторожны, хотя, потому что она привлекала ОС, которые будут пытаться съесть вату! - Говорит Александра Г.
8. Пончики из цирка
Советские пончики не были похожи на пончики, найденные сегодня в Америке, которые глазированы или наполнены вареньем.
Тогда был только один вид - пончики с присыпкой сахарной пудрой
"Я помню, что они почему-то продавались только в цирке, а так как мне посчастливилось вырасти недалеко от Большого Московского цирка, то я их время от времени ела. Все мое лицо было бы покрыто сахарной пудрой, но вы даже не представляете, как счастливо выглядело мое лицо!- Говорит Александра Г. Единственная проблема - после того, как пончики остыли, они были далеко не так хороши.
9. Халва
Эта восточная сладость, сделанная из семян подсолнечника, была очень популярна среди советских детей.
Обычно его продавали в огромных тюках и рубили на куски, как лед.
Халва в шоколаде была супер вкусной, и даже сегодня она остается популярной конфетой в России.
10. Домашние ириски
” В детстве я почти все лето проводила в маленькой отдаленной деревушке, спрятанной где-то в густом лесу Владимирской области", - вспоминает Ольга В.
Ближайший магазин, где продавались только основные товары, находился довольно далеко от нас, и обычно бабушки всех моих друзей были довольно стеснены в деньгах, особенно чтобы тратить их на такие легкомысленные вещи, как конфеты для своих внуков.
Но там был способ подсластить нашу жизнь.
Бабушка моей подруги Светы хранила тайну: она умела готовить необыкновенное лакомство - молочную ириску (тянучку).
Это было намного более доступным, так как молоко было местным и не покупалось в магазине.
В каждом доме летом для приготовления мармелада в огромных количествах запасался сахар.
Она не слишком часто баловала нас своей щедростью, но это делало редкие случаи еще более приятными.”
Какие ваши любимые вкусняшки с детства?
Также читайте на нашем канале:
1. Топ-10 самых вкусных конфет в России: или кто-то будет спорить?!
2. Топ-7 самых популярных блюд, которые заказывают в российских ресторанах на дом..
3. Топ-3 блюда для мангала: убегаем на дачу..
4. Как увеличить "мужскую силу" с осетинским супом: "лывжа"
А Вы как думаете?
Какие десерты из детства готовите Вы сегодня?
Понравилась статья?
Ставьте лайки!
Подписывайтесь на наш канал!
Спасибо!