Доброго всем дня и вкусного похудения.
А то, что вкусно и сытно есть и худеть можно - я знаю точно, поскольку сама уже похудела на 59 кг, питаясь отнюдь не одними овощами и пресной отварной грудкой.
Творожное тесто одно из моих любимых - оно практически универсальное.
С ним можно сделать пиццу, хачапури, пончики - и все это я ем и худею!
И вот сегодня я хочу рассказать вам о рецепте творожных рогаликов с сыром.
Долго думала какой формы сделать выпечку. Сначала думала сделать в форме мини чебуреков или лепешечек, потом решила лепить творожные палочки с сырной начинкой - но показалось сложным и долгим все это.
И в конце-концов решила попросить помощи у всезнающего интернета и подсмотрела вот такие рогалики.
✅Ингредиенты:
- творог 9 % - 200 г,
- 1 куриное яйцо,
- мука рисовая 60 г (можно использовать только один вид муки (80 г),
- мука пшеничная цельнозерновая 20 г.
- 1/2 чайной ложки сахарозаменителя.
- щепотка соли.
- 50 г маложирного полутвердого сыра (можно сулугуни)
✅Приготовление.
Сразу хочу предупредить, что тесто получается не из простых в работе - оно нежное, липнет к рукам и рвется. Придется набраться терпения и не нервничать).
Смешиваем 200 г творога, 1 яйцо, щепотку соли, 50 г рисовой муки и 20 г цельнозерновой пшеничной и 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
Тщательно вымешиваем.
Примерно 10 г рисовой муки еще у нас уйдет на подсыпку при раскатывании теста.
Вымесив тесто, выкладываем его на поверхность, присыпанную мукой и аккуратно руками распределяем по поверхности, в конце помогаем себе скалкой , чтобы распределить равномерно.
Разрезаем на 8 частей.
Сыр трем на мелкой терке и выкладываем на каждый кусочек.
Сворачиваем рогалики, подцепляя аккуратно тесто и помогая лопаткой или ножом.
Бока рогаликов запечатываем.
Выкладываем на противень - я пользуюсь силиконовым ковриком при выпечке.
Отправляем в духовку на 180 градусов на 25 минут.
Подаем горячими.
Я заранее накрутила рогалики и поставила в холодную духовку, а к нужном мне времени включила духовку и напекла семье и себе вкусняшек.
КБЖУ на 100 г: К - 253, Б - 17,67, Ж - 11,49, У - 18,98.
Приятного аппетита!
Вы можете посмотреть видео рецепт на моем Ютуб канале по ссылке.
Спасибо за уделенное вами время и лайки.
Подписывайтесь на канал, если вам интересен мой опыт, рецепты и общение.
Не претендую на звание эксперта ПП. Просто делюсь опытом. Я "ОколоПП"!