Продолжаю обзор недавних находок из Таллинского универсама (или универмага, не знаю как правильно). Пришло время очередной новинки и на этот раз ей будет бледный эль под названием «Mandarina Bavaria». Только не пугайтесь, никаких мандаринов в составе нет, так называется сорт хмеля, который имеет характерный вкусовой профиль.
Кстати, производитель любезно указал на этикетке историю его выведения:
«Мандарина Бавария – уникальная представительница нового поколения немецкого ароматного хмеля, разработанная в 2012 году в Исследовательском Институте Хмеля в городе Хюль. Дочь известного американского ароматного хмеля Каскад в сочетании с немецким Халлертау Блан и Хюль Мелон. Ароматика: насыщенный вкус мандарина и лимона с фруктовыми оттенками ананаса.»
В прошлый раз я сильно нахваливал «Crazy Brew» за высокую детальность в указании характеристик и ингредиентов. Сегодняшний образец выполнен с учётом той же специфики, то есть на этикетке доступна абсолютно вся важная информация о пиве. Предлагаю её изучить. В составе вода, солод пивоваренный ячменный («Pale Ale»), хмель(«Mandarina Bavaria»), дрожжи верхового брожения. Характеристики: объёмная доля алкоголя – 5%, экстрактивность начального сусла – 13%, уровень горечи – 30 IBU, дата розлива – 28/10/2019.
Расчехлим мандаринку!
Цвет напитка в бокале янтарный, немного замутнённый. Пена присутствует в умеренном количестве.
Аромат кисловато-дрожжевой с примесью фруктов. Обещанный мандарин проявляется во вкусе лишь неяркими штрихами, пробираясь через сладковатое тело со скромной кислинкой. Горечь во время распития практически незаметна из-за высокой карбонизации, пузырьки буквально забивают рецепторы. Зато уже после глотка хмель проявляет себя во всей красе. Вообще, пьётся эта штука достаточно легко, думаю, что для жаркой летней погоды - вариант очень хороший.
Вердикт: за эти деньги более чем вменяемо (около 160 рублей). Давненько я не встречал приличных бледных элей (имеется в виду не IPA и не APA, а просто Pale Ale).
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia