20 февраля
Раньше не было, ребята,
Ни конфет, ни шоколада,
Только сахар и медок.
Получился Петушок.
Да, еще в 15 веке люди и не могли подумать, что настанет время, когда на прилавках магазинов будет необычайное разнообразие всяческих лакомств на любой вкус и цвет. С появлением красителей и вкусовых добавок леденцы стали намного ярче прежнего, что конечно, отражается на желании их приобрести. Раньше и без красителей дети, да и взрослые тоже, не могли отказать себе в чудесном сахарном лакомстве – леденце в форме петушка. Цвет определялся исключительно способом приготовления – чем дольше жёгся сахар, тем темнее получался леденец. Так леденцы разнились по цвету от янтарно-желтого до коричневого.
Очень любили наши прабабушки
Покупать на ярмарке петушка на палочке.
Петушок не простой,
Весь прозрачный, золотой.
Петушок-молодец –
Сладкий, вкусный леденец.
Да, именно вид петушка принимали леденцы того времени. Петуха в древние времена, можно сказать, почитали. По мнению народа, она обладала такими характерными особенностями как храбрость, сила и благородство. Сейчас вариаций форм современных сладостей намного больше, В компанию петушка 80-е годы пришли леденцы в виде белки, зайца, медведя. Однако именно петушок является напоминанием о детстве любого человека на земле.
Не многие знают, что леденцы в форме петушка из жженого сахара раньше использовались в качестве детской пустышки, а также как средство против кашля. Поэтому свойства, которыми был наделен петушок того времени, были не только гастрономическими, но и способны принести пользу. Сейчас, конечно, в аптеках можно найти всевозможные леденцы от кашля и боли в горле, по своим свойствам никак не уступающие обычным петушкам, однако в разы дороже. Сделав соответствующий вывод, можно неплохо сэкономить средства в сезон простуды. Главное не забывать о том, что сахар портит зубы, поэтому здесь лучше не переусердствовать.
Как приготовить леденца-петушка? Это дело не хитрое: Растапливаете сахар 1:1 с обычной водой, до густой консистенции, при желании можете добавить лимонной кислоты на кончике чайной ложки и разлить горячую смесь по формочкам, предварительно смазав их растительным маслом (чтобы леденцы лучше отставали от формы). Жженый сахар, точнее карамель, застывает довольно быстро. Поэтому лакомство не заставит себя долго ждать. Да и закончится оно тоже быстро, поэтому готовьте всегда с запасом.
Золотой петушок
Пусть поднимет настроение
Этот сладкий презент.
Пусть подарит вдохновение
Нежный аромат конфет
В сердце пусть он праздник впустит.
Эта сладость – лишь для Вас,
Ограничить, чтоб от грусти,
Видеть радость ваших глаз :-)
Пусть этот праздник станет одним из самых позитивных в Вашей жизни. Смастерите леденцы на палочке вместе со своими детьми, и пусть наполнится Ваш дом радостью и удовольствием!
Подписывайтесь на канал и ставьте пальчик вверх – это лучшее, что может вдохновить меня для написания новых статей.