И вот почему я так редко их делаю!? на самом же дело все так просто. Хотя я догадываюсь в чем вся моя сложность - это достать вафельницу из дальнего ящика. Но ради этих вафель я готова делать это все чаще и чаще.
Вот и сам рецепт:
-мука 180 гр.
-сливочное масло 100 гр.
-яйца 2шт.
-молоко 230 мл.
-сахар 100 гр.
-ванильный сахар 8 гр.
-разрыхлитель 1 ч.л.
-соль по вкусу
Приготовление:
-Яйца разделить на желтки и белки. Белки убрать в холодильник, а к желткам добавить сахар и растереть, если масса будет густая - добавить 2ст.л. молока из общего объёма.
-Добавить ванильный сахар, мягкое сливочное масло, растереть. Удобнее силиконовой лопаткой.
-Влить молоко комнатной температуры или чуть тёплое, хорошо размешать.
-Смешать просеянную муку с разрыхлителем, всыпать всю муку и замесить тесто / оно не очень густое/.
-В охлаждённые белки добавить щепотку соли и взбить до крепкой пены. Сначала на низких оборотах, как масса начнёт белеть - мощность постепенно прибавить. Это 5-6 минут.
-Аккуратно вмешать -белки.
-Выпекать до золотистого цвета.
И это все💁♀️ что я вам хотела рассказать сегодня😘