Список односолодового виски, каждый из которых достоин быть подаренным. Шотландский и один ирландский. Каждый сможет подобрать что-нибудь в подарок. Все примерно в одной ценовой категории. Дешевыми из не назовешь, но праздник этот не каждый день...
1. Ardbeg An Oa (46,6%)
Односолодовый виски, без указания возраста (NAS), с острова Айла. Пополнил линейку винокурни Ардбег в сентябре 2017 года. Виски получил свое название в честь мыса Оа, где находится винокурня. Представляет собой смесь односолодовых виски разного возраста, выдержанных в бочках из-под сладкого хереса, в бочках из нового дуба (придает напитку ноты специй) и в бочках из-под бурбона (насыщенность и интенсивность), которые затем прошли марьяж в уникальном чане из французского дуба (Gathering Vat). Виски получился дымным, сладким и необычайно округлым во вкусе. Понравится всем любителям торфяного виски.
2. Knappogue Castle Single Malt aged 12 years (40%)
Классический ирландский односолодовый виски, который после трехкратной дистилляции выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона в течение 12-и лет. Назван в честь замка Knappogue, который датируется XV веком. Виски изготовлен из солодового ячменя, высушенного без использования торфа, по этому, он не имеет дымных оттенков, но имеет характерный вкус ирландского односолодового виски: насыщенный аромат с нотами перца и специй, вкус мягкий, яркий и хорошо сбалансированный с элегантными фруктовыми нотами и теплыми специями. Послевкусие гладкое и свежее.
3. Laphroaig Quarter Cask Single Islay Malt (48%)
Односолодовый виски с острова Айла, по традиции, обладающий богатыми торфяными нотами. Хоть он и без указания возраста (NAS), но известно, что средний срок выдержки 5 лет в дубовых бочках и еще несколько месяцев в маленьких бочках. Для созревания виски используется три типа бочек: сначала созревание проходит в американских дубовых бочках из-под бурбона, затем в малых бочках в стиле XIX века (quarter casks), а финишная выдержка проходит в больших бочках из европейского дуба из-под хереса Олоросо. Этот процесс дает возможность вдохнуть новую жизнь в некогда существовавшую традицию: использование бочек меньшего размера, которая обеспечивает расширенный контакт с дубом, создавая мягкий и бархатистый вкус, который дополняет характерную торфянность Laphroaig.
4. Bruichladdich "Islay Barley"(50%)
Не дымный односолодовый виски с острова Айла. Ячмень был выращен на острове. Выращивать его там не легко, но он особо ценим за свои качества мастерами соложения. На винокурне - полностью ручное производство на оборудовании викторианской эпохи. Выдержка проходила в бочках из-под бурбона первого наполнения и частично в бочках из-под вин (Rivesaltes, JuranÇon, Banyuls) на берегу морского залива. Обладает сложным ароматом из тонов тмина, можжевельника и оттенков фруктов. В насыщенном вкусе доминируют ноты ячменя, белого винограда, дыни и ананаса. Послевкусие долгое с легкими цветочными тонами.
5. The Macallan 12 Sherry Oak Cask (43%)
Этот старейший элитный шотландский виски входит в линейку односолодовых виски Sherry Oak с насыщенным и сложным вкусом, для выдержки которых используются только дубовые бочки из-под хереса Oloroso. Для него характерен ярко-выраженный древесно-пряный вкус с нотами сушеных фруктов, сладкие нотки ванили, специй и шоколада. Описанный Ф. Полом Пакультом, (автор книги о виски), как «просто лучший 12-летний односолодовый напиток». Множество хвалебных отзывов в обзорах.
6. Royal Brackla 12 Years Old (40%)
Односолодовый виски был впервые выпущен в 2015 году, как часть серии Last Great Malts (16 и 21 год). Производится на одноименной винокурне в шотландском регионе Хайленд. Выдержан в бочках из-под хереса Oloroso первого наполнения. Вкусный виски. Красивый янтарный цвет, приятный аромат с нотами тропических фруктов, медом, солодом и специями. Во вкусе доминируют яблоки, изюм, сухофрукты и ириски, которые объединяются в довольно продолжительное послевкусие из абрикосов и молочного шоколада.
