Купили свежую капусту и не знаете что приготовить? Пирог и салат.
Продукты. Делаем на большой лист обычной духовки.
2 стакана молока,
2 стакана манной крупы,
4 яйца,
1 вилок капусты,
2-3 морковки,
соль,
сыр.
Приготовление.
Сначала заливаем 2 стакана манной крупы 2 стаканами молока. Пусть постоит, крупа пропитается молоком.
Лист обильно смазать маслом и присыпать манкой.
Начинаем резать капусту. Нашинковали капусту, морковь натёрли на крупной тёрке туда же. Посолили, помяли руками, чтобы капуста стала помягче.
В молоко с крупой разбиваем 4 яйца. Хорошо размешиваем. Получилась смесь, назову её тестом. (Без соли, соды, муки. Опечатки нет!)
Теперь смотрите, чтобы капуста, залитая тестом, вся поместилась на лист.
У нас вилок был большой, небольшую часть капусты отложили в салатник.
Оставшуюся капусту с морковью заливаем приготовленным тестом. Хорошо перемешиваем.
Сверху можно посыпать любым твёрдым сыром, потёртым на крупной тёрке.
Ставим в разогретую духовку минут на 20.
Помните, часть капусты отложили в салатник? Добавим в неё пророщенную чечевицу и подсолнечное масло, и готов салат из капусты.
Откуда взялась пророщенная чечевица? Купила чечевицу в магазине, на полочке где фасоль стоит и крупы разные. Промыла, залила водой часа на 2-4. Слила воду и выложила чечевицу на полотенце в кастрюлю. Сверху полила водой. Постояла чечевица сутки, чуть больше, дала ростки. Поставила её в холодильник. Теперь достаю по-немногу и добавляю в салаты. Говорят, полезно.
Можно вместо чечевицы кинуть зернышки граната, или свежий огурец, или редьку, или добавить только зиру. Будет вкусно в любом случае.
Если понравилась статья, ставьте класс и подписывайтесь на канал.