Мой inst: anastasi.buu
Очень нежный и вкусный суп, который можно кушать не только горячим, но и холодным. От этого он становится лишь вкуснее.
Не пугаемся большого количества ингредиентов, всё готовится предельно просто.
Берём:
• 15г сливочного масла
• 1 большую луковицы (мелко нарезать)
• 1-2 зубчика чеснока (раздавить)
• 4 средних помидора (нарезать ломтиками)
• 2 средние картофелины (очистить и нарезать ломтиками)
• 2 ст.л. зелёного лука (мелко нарезать)
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1/2 ч.л. листьев свежего тимьяна
• 1 лавровый лист
• 4 стакана куриного бульона
• соль, перец по вкусу
• сметана или сливки для подачи
Готовим:
1. Топим сливочное масло в большой кастрюле. Быстро обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. Добавляем помидоры, картошку, зеленый лук, томатную пасту, тимьян, лавровый лист и в конце вливаем бульон.
2. Доводим до кипения, уменьшает огонь и варим без крышки 20 минут или до готовности картофеля. Снимаем с плиты, вынимаем лавровый лист и остужаем.
3. Блендером измельчаем все овощи (предварительно их можно переложить шумовкой в другую ёмкость либо выбить погружным прямо в кастрюле).
4. Посолить, поперчить, подавать со сметаной или сливками.
bon appetite, как говорится
Подписывайся на мой Instagram: anastasi.buu