Такие лепешки готовлю быстро и без заморочек. Ингредиенты найдутся на любой кухне. Быстро, доступно, вкусно. Ими можно заменить хлеб. А можно завернуть в них любую начинку. Кому стало интересно, идем на кухню, я расскажу и покажу как их быстро приготовить.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала я смешиваю муку с солью.
Постепенно вливая воду, вымешиваю тесто. Сначала деревянной лопаткой, а потом руками. Тесто должно быть плотным, но податливым. Не должно липнуть к рукам.
Готовое тесто накрываю и оставляю "отдохнуть" на 15 минут.
По истечении времени, нарезаю его на равные 7 частей.
Присыпаю стол мукой, и каждый кусочек раскатываю в тонкую лепешку.
Нужно сразу раскатать все заготовки, так как готовить их очень быстро.
Разогреваю большое количество растительного масла в сковороде. Разогреть масло нужно очень сильно, иначе лепешка не запузырится. Выкладываю поочередно лепешки и кручу их на сковороде меньше минуты. Потом переворачиваю и обжариваю так же со второй стороны. Как я это делаю, смотрите в видео, в режиме реального времени. Если лепешки передержать, они станут твердыми.
Каждую лепешку выкладываю на салфетку и накрываю снова салфеткой. Так складываю всю стопку. Разом их прижимаю, тем самым удаляю лишнее масло.
Такие лепешки можно есть с любым блюдом, а можно завернуть в них любую начинку. У меня в данном случае обычный салат. Обязательно попробуйте такие лепешки. Называются они ШЕЛПЕК. Это казахские лепешки. Готовить их можно как на молоке, так и на воде. У меня постный вариант.
Кому интересно как я готовлю ШЕЛПЕК смотрите в видео. СПАСИБО.
#волшебнаяеда_выпечка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Мука – 2,5 стакана
• Вода – 1 стакан
• Соль – 1 ч. л.
• Масло подсолнечное для жарки
Больше всяких вкусностей на моем канале ЗДЕСЬ