Водка – крепкий алкогольный напиток, смесь ректификованного (пищевого) этилового спирта с водой. Но такой она стала только за последние 100 лет. А в последние 20 лет её лучше делать только самому.
До революции водку делали из обычного самогона. То что продается сейчас в магазине, является имитацией водки, а именно просто разбавлением спирта до 38, а если повезет то 40%. Дело в том что производители экономят и на погрешности и не доводят крепость до 40%.
1. Что нам понадобится? Для этого нужно взять основу - спирт или самогон. Спирт можно достать разными способами, в интернете его много продается, но лучше всего взять свой самогон!
2. Нам понадобится спиртомер. Измеряем сколько градусов в самогоне и рассчитываем по формуле A/С*B-B=D где А - начальная крепость, С - сколько градусов мы хотим получить (обычно водка сорок), B - объем исходного спирта или самогона в литрах. D- это сколько воды нужно долить чтобы получить заданную крепость.
Разбавляем до необходимой вам крепости. Мы рекомендуем 40-42%.
Очень важно измерять исходный самогон или спирт при 20 градусах по Цельсию. Именно при этой температуре, спиртометр показывает правильно. При превышении температуры, спиртометр показывает больше. Воду которой вы разбавляете самогон, нужно брать так же имеющую температуру 20 градусов по Цельсию.
Воду лучше брать максимально чистую с низким содержанием солей. Если у вас такой нет, вскипятите, охладите и заморозьте. Затем воду разморозить не до конца, убрав белые льдины которые таят обычно уже в конце. Получится отличная вода для разбавления напитков.
3. Далее нам понадобится уголь березовый уголь, а лучше и кокосовый.
Уголь для настаивания, лучше брать березовый, он остается в объеме банки и не оседает сразу на дно как кокосовый.
Для фильтрации можно использовать как кокосовый так и березовый уголь.
4. Фильтруем через вату.
5. Затем насыпаем в фильтровальную емкость свежий уголь и уже просто проливаем через него нашу водку. (тут хорошо подойдет кокосовый уголь)
Осталось перелить в бутылки и охладить. Даже если это был вонючий бабушкин самогон, то вы его не узнаете! Самое главное: от такой водки не болит голова на утро!
Смотрите подробное видео с нашего канала YouTube:
Если Вам понравилась эта статья, или Вы хотите узнать как приготовить квас, пиво, коньяк, джин, абсент и другие напитки, рецепты смотрите на нашем канале https://www.youtube.com/c/vinodelbeer?sub_confirmation=1
Спасибо, пишите комментарии и что вы думаете о качестве магазинной водки.
- Готовим вкусно рубец или требуху.
- Как правильно разбавлять самогон или спирт.
- Как сделать чистый самогон без запаха, сивухи.