Пожарил фермерский стейк из говядины 🥩

Фермерский стейк из говядины Чак-Ролл

Привет, это Дмитрий, и вы попали на канал "Дачник в городе". Недавно я делился с вами своим опытом заказа фермерских продуктов через интернет.

А теперь настало время рассказать, как я готовил фермерский стейк из говядины Чак-Ролл, и что у меня из этого получилось.

Кстати, неплохой кусочек, согласитесь.

Фермерское мясо

В прошлый раз я брал стейк из говядины от Мираторга, и мне он не особо понравился или просто плохо приготовил.

🥩 Стейк и травы

Раскалил сковородку, добавил немного сливочного и подсолнечного масла, а потом положил стейк с веточками тимьяна (забыл купить розмарин). Раньше всегда жарил стейки без трав и даже не думал, что они могут давать такой фантастический аромат мясу.

Стальная сковородка меня не устраивает, хочу приобрести чугунную

Кто не пробовал? Рекомендую.

🥩 Стейк и прожарка

Говорят, что очень вредно, когда мясо плохо прожарено. Но я не люблю, когда стейк пересушен и предпочитаю прожарку medium rare.

Кстати, а вы знали, что существуют 7 степеней прожарки мяса:

1. Extra rare (почти сырое мясо)
2. Rare (мясо с кровью)
3. Medium rare (слабой прожарки)
4. Medium (средней прожарки)
5. Medium well (почти прожаренное)
6. Well done (хорошо прожаренное)
7. Too well done (полностью прожаренное, без сока)

Посмотрите на фото ниже, мне кажется, что мне удалось добиться той самой (medium rare) прожарки мяса.

Стейк прожарки Medium rare

Конечно, можно было бы накрыть мясо фольгой и дать ему дойти изнутри, но я не стал этого делать, так как кусочек не такой уж и большой. Нарезал стейк небольшими кусочками, посолил, поперчил, а потом выложил на тарелку с овощами и клюквенным соусом.

Тяжело испортить хорошее и свежее мясо, а самое сложное — это добиться нужной прожарки.

Мой стейк на тарелке с клюквенным соусом и овощами

Если вы спросите меня, а стоит ли заказывать фермерское мясо и продукты через интернет?

Я считаю, что если с вашим домом нет нормального рынка (ларька), а лишь одни сплошные "Пятёрочки", да "Магниты", то, конечно, стоит. Если кому интересно, то за стейк (350 грамм) я отдал 450 рублей.

Дорого или дёшево? 🤔

Читайте также:

✅ Запёк в духовке утиное филе с картошкой

✅ Приготовил шаверму

✅ Приготовил сочную свинину в духовке

✅ Приготовил курицу на углях

✅ Сделал шашлык. Рассказываю, как сделать, чтобы мясо получилось очень сочным и мягким

Подписывайтесь на мой блог, а также страницу в Instagram и Вконтакте. Не забывайте про комментарии, лайки и репосты 👍👌