100 г. масла
20 г. темного шоколада
50 г. сахарной пудры
90 г. муки
30 г. порошка какао
1 ст. л. ликера куантро
щепотка соли
апельсиновые цукаты или цедра - по вкусу
Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте растопленный на водяной бане шоколад с куантро, просеянную муку, какао, соль и цукаты.
Перемешайте миксером на минимальной скорости, скатайте в шар, а потом в колбаску. Подержите в холодильнике (минимум 30 минут), нарежьте и выпекайте в духовке, разогретой до 170˚C 10-15 минут. Готовое печенье охладите на решетке.
