Хочет теща зятя побаловать вкусными блинами. Или жена мужа умаслить чтоб подобрел поскорее.) Любовь в семье возродить, поворковать за праздничным столом. Собрать родственников, пообедать интимно. Все это про масленицу и огромную стопку блинов по семейному рецепту!
В каждой семье рецепт свой, выверенный годами, у нас вот такой.
Вкусный, простой и быстрый!
Мы очень любим блины на молочке, все таки они получаются сытнее чем на воде.
Молоко свое, домашнее, и коровье используем и на козьем вкусно получается. Но и из магазина молочко берем, у каждой животинки бывает время когда она отдыхает.
Ничего, с молоком из магазина тоже очень вкусно, и всегда просто готовить.
Покажу всё что нужно для приготовления теста для масленичных блинчиков. Как раз у меня и молочко из магазина.)
Обязательно смешивать все в большой посудине, так тесто как следует напитается воздухом.
Тесто оно же всегда живое, ему простор нужен.
Молоко 200 мл, вода чистая, комнатной температуры примерно 150 мл, когда водичку добавляем, тесто становится более тянучим, разливным, по сковороде само ложится тонким блинчиком. Яйца куриные 2 штуки, у меня тут яичко домашнее, из-за него тесто таким желтым смотрится. Масло подсолнечное лью прямо в тесто, примерно четверть стакана. Мука пшеничная. Соль чайная ложка. Сахар столовая ложка.
Смешиваю до пузырьков, можно венчиком, а можно и миксером, для быстроты процесса.
Блинную сковороду только один раз смазываю маслом, для первого блинчика, чтоб он комом не случился. И тоненько, тоненько, кисточкой.
Для последующих блинов лить масло в сковородку не нужно, помнишь, мы его уже в тесто добавили, этого достаточно, блинчики будут эластичными и никогда не подгорят, не прилипнут к сковороде.
Блинчики из теста по этому рецепту жарятся очень быстро, только успевай переворачивать.
Не более минуты с каждой стороны.
Единственное, огромную стопку блинов напечь быстро не получится, домашние от ароматов приходят в возбужденное состояние, только и успевают прибегать на кухню за блинчиками.)
Горячие, со сковородки, это же очень вкусно!
Этими блинами не стыдно угостить самых близких и любимых людей.
В нашей семье теща их готовит для зятя, жена для мужа, мамы для своих детей.
Едим с маслом, сметаной, творогом, вареньем, кто с чем любит.
А еще, блинчики достаточно плотными получаются и мы часто их фаршируем.
Фаршируем мясом, печенью, овощами, красной рыбой, вкусно всегда.
Отменный рецепт, очень советую полакомится такими блинами!