От этой обалденной закуски мои друзья просто в восторге. Куда бы я её не приносил - уминают на раз-два.
Здравствуйте, читатели моего блога. Рад приветствовать вас на канале ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА . Желаю вам хорошего нового дня.
Сегодня поделюсь с вами простым рецептом вкусного блюда из скумбрии. Морская рыба сама по себе очень вкусна и полезна, а приготовленная по этому рецепту просто сметается со стола.
Итак, берем нашего "испытуемого", хотя, тут правильно было бы сказать, просто "пытуемого". И режем. Режем, режем вдоль и поперек. Снимаем с него (или с неё) филе. Вытаскиваем нежелательные кости, чтобы потом спокойно можно было есть вприкуску с хлебушком.
Теперь сложите кусочки филе в миску и займемся маринадом.
Нам понадобится:
на одну рыбу одна, а лучше две головки лука, по чайной ложке сладкой паприки, соли и сахара. Кто любит острое добавьте немного красного перца чили. Я добавляю просто молотый черный.
Далее наливаем в сковороду масло грамм 50-100, кто как любит по жирности блюда. Как закипит кидаем туда все специи и добавляем столовую ложку с большой горкой томатной пасты. И, помешивая кипятим буквально минуту-две.
Потом снимаем с огня и ставим остывать. А пока нарежем лук и добавим к рыбе.
Теперь выливаем в маринад пару столовых ложек обычного уксуса (не эссенции) и заправляем нашу скумбрию. Вы можете добавлять свои специи, которые любите, например, молотый кориандр.
Убираем на ночь в холодильник. Процесс пошел. Атомы благородного маринада начинают проникать в структуру рыбы и кусочки лука, наполняя их жизненной энергией. Физические и химические свойства продукта меняются и наутро вы получаете переродившуюся скумбрию. аринованная скумбрия рецепт
Теперь ей надо найти хозяина, но за этим дело не станет. Кто первый увидит это блюдо, тот и слопает. А вот, с чем принимать такую вкуснятину почитайте ниже - оставлю ссылки.
И еще попробуйте сделать Хе из судака по этому рецепту. Не пожалеете. Вкусная закуска из судака. Хе по-рыбацки.
Друзья, каждый день я работаю над материалом, чтобы сделать канал лучше. Если мои статьи помогают вам скрасить досуг, то отблагодарите меня лайком и подписывайтесь на канал. Это поможет мне двигаться дальше! Спасибо
Советую почитать:
Настойка с подвешенным лимоном
Универсальная настойка на черносливе
Подписаться на ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА.